3 redenen om zelf uw messen te slijpen

• Geplaatst op 9 Mei 2019
• Door Martijn
• Geplaatst in messen, messenslijper
• 0

Wilt u graag weer in één snijbeweging door de kipfilet heen vlammen, zonder vijf keer te hoeven zagen? Bent u klaar met al die geplette tomaten door botte messen? De oplossing is nabij! Zelf uw messen slijpen is veel gemakkelijk dan u waarschijnlijk denkt. Iedereen kan het. Het maakt niet uit of u nu een sterrenchef of hobbykok bent. Nog niet overtuigd? Dan geef ik u hierbij 3 redenen om toch de overstap te maken.

1. Altijd scherpe messen

Door zelf uw messen te slijpen hoeft u geen enkel moment meer opgezadeld te zitten met botte messen. Je hoeft je messen immers niet meer te missen omdat ze bij de messenslijper liggen. Door het zelf onderhouden van uw messen heeft u alles in eigen controle en bespaart u een hoop tijd en ergernis. Tenslotte is een mes een van de essentiële tools van iedere chef en wil iedereen zijn messen zo scherp mogelijk.

2. Het bespaart een hoop kosten

Een messenslijper voor thuisgebruik koopt u bij HorecaTraders al vanaf een paar tientjes. Een professionele elektrische messenslijper koopt u bij ons vanaf €149,50. Bij een professionele slijper betaalt u al snel tussen de €5,00 en €10,00 per keukenmes. Door zelf uw messen te slijpen heeft u uw investering er dus al in een mum van tijd uit.

3. Verleng de levensduur van uw messen

Door het regelmatige onderhoud vermindert u de kans op schade aanzienlijk. Door het slijpen wordt het lemmet naar mate van tijd wel steeds iets dunner. U kunt helaas niets doen om dit te voorkomen.

Wanneer is het nu precies tijd om het mes te slijpen? Dit hangt van veel factoren af, onder andere hoe intensief het mes gebruikt wordt en de kwaliteit van het staal. De praktijk wijst uit dat je na ongeveer een maand het mes moet slijpen. Wat altijd een handige test is, is met het mes door een A4-papiertje snijden. Gaat dit niet soepel? Tijd om te slijpen!

Het messenslijp-assortiment van HorecaTraders

Bij HorecaTraders kunt u terecht voor handmatige messenslijpers, elektrische messenslijpers, slijpstaven en slijpstenen. De HorecaTraders Slijpsteen | Ruw & Fijn is een allround slijpsteen voor elk soort mes. Bent u op zoek naar een slijpstaaf? Grote kans dat de Vogue Diamant Slijpstaaf | 30 cm de ideale slijpstaaf voor u is.

Als u echt voor het optimale slijpresultaat wilt gaan, kies dan voor de Dick RS-75 Slijpmachine. Deze Dick messenslijper is het pareltje onder de slijpmachines. Geschikt voor gebruik in grotere horeca-instanties, zoals hotels en restaurants. Deze slijpmachine slijpt de messen met de diamant slijpwielen met een minimaal verlies van staal.

Klik hier voor het volledige assortiment messenslijpers. Heeft u vragen of wilt u advies? Neem dan contact op met onze klantenservice!