Deze professionele heteluchtoven met stoomfunctie is ontworpen voor horecakeukens die dagelijks behoefte hebben aan snelheid, capaciteit en consistente resultaten. Dankzij de combinatie van hetelucht en automatische stoominjectie is deze combisteamer perfect geschikt voor het bereiden van vlees, vis, groenten, broodjes, ovengerechten en bakproducten. De oven beschikt over 5 niveaus in 2/3 GN-formaat en biedt voldoende capaciteit voor restaurants, lunchrooms, hotels, snackbars en cateringbedrijven.

De krachtige ventilator met automatische draairichting zorgt voor een optimale luchtverdeling in de ovenruimte. Hierdoor worden gerechten gelijkmatig gegaard zonder temperatuurverschillen tussen de niveaus. Met een instelbare temperatuur van 100°C tot 270°C kan de oven worden ingezet voor uiteenlopende bereidingsmethodes zoals bakken, grillen, regenereren, garen en stomen.

De automatische bevochtiging via directe stoominjectie maakt het mogelijk om gerechten sappig te houden en uitdroging te voorkomen. Dit is ideaal voor het bereiden van brood, vleesgerechten en delicate producten waarbij vochtbehoud belangrijk is. De oven is eenvoudig te bedienen via analoge bedieningselementen en beschikt over een timerfunctie tot 120 minuten of continue werking.

De volledig roestvrijstalen binnen- en buitenzijde maken de oven duurzaam, hygiënisch en eenvoudig schoon te houden. Dankzij de afgeronde hoeken en het uitneembare glaspaneel verloopt het reinigen snel en efficiënt. De dubbelglas deur met ventilatie houdt de buitenzijde koeler tijdens gebruik en draagt bij aan extra veiligheid in drukke professionele keukens.

Deze horeca combi oven is bovendien energiezuinig geïsoleerd, waardoor warmte beter behouden blijft en het energieverbruik wordt beperkt. Met de IPX4 waterbeschermingsklasse en stevige constructie is deze oven geschikt voor intensief dagelijks gebruik binnen iedere professionele horecaomgeving.

Specificaties

• Professionele hetelucht-/stoomoven
• Elektrische uitvoering
• Automatische bevochtiging
• Directe stoominjectie
• Geschikt voor hetelucht, stoom en gecombineerde bereiding
• Temperatuurbereik: 100°C tot 270°C
• 5 niveaus
• Geschikt voor 2/3 GN bakken (354 x 325 mm)
• Tussenruimte niveaus: 80 mm
• Analoge bediening
• Timer tot 120 minuten of continu
• 1 ventilator
• Ventilator met automatische draairichting
• Binnenzijde volledig RVS
• Dubbelglas deur
• Scharnier rechts
• Waterbeschermingsklasse: IPX4
• Vermogen: 3,2 kW
• Aansluiting: 230V
• Gewicht: 41 kg
• Afmetingen: 550 x 754 x 662 mm
• Geschikt voor professionele horeca
• Installatie in combinatie met ontharder aanbevolen