Suchen Sie einen professionellen Kombidämpfer für Ihre Großküche? Dieser elektrische Kombidämpfer mit 10 Einschubebenen kombiniert Heißluft- und Dampftechnologie für optimale Garergebnisse. Dank der Kombination aus trockener Hitze und Dampf können Sie Fleisch, Fisch, Gemüse, Brot und komplette Gerichte schnell und gleichmäßig zubereiten und dabei Geschmack, Farbe und Nährstoffe optimal erhalten.

Der Kombidämpfer verfügt über 10 vorprogrammierte Kochprogramme, mit denen Sie auch in Stoßzeiten mühelos gleichbleibende Ergebnisse erzielen. Der integrierte Kerntemperatursensor sorgt für perfekt gegarte Speisen, während die Dampffunktion mit 100 °C und 100 % Luftfeuchtigkeit ideal zum Garen von Gemüse, Fisch und anderen empfindlichen Lebensmitteln geeignet ist.

Die komplett aus Edelstahl gefertigte Konstruktion ist für den intensiven professionellen Einsatz ausgelegt und bietet eine lange Lebensdauer. Dank des magnetischen Türverschlusses schließt die Tür sicher und trägt so zu einer stabilen Temperatur und einem energieeffizienten Betrieb bei. Die Türdichtung lässt sich leicht entfernen, was die tägliche Reinigung schnell und einfach macht.

Für einen optimalen Arbeitsablauf verfügt dieser Kombidämpfer über einen permanenten Wasseranschluss. Zudem lassen sich mehrere Geräte stapeln, um die Kapazität bei Bedarf zu erweitern. Damit ist dieser professionelle Kombidämpfer die ideale Wahl für Restaurants, Hotels, Betriebskantinen, Gesundheitseinrichtungen, Catering-Unternehmen und andere Großküchen, die hohe Ansprüche an Kapazität, Qualität und Benutzerfreundlichkeit stellen.

Mit einer starken Leistung von 12,7 kW und einem großzügigen Fassungsvermögen bietet dieser gewerbliche Kombidämpfer die Leistung, die für eine effiziente und professionelle Küchenumgebung erforderlich ist.

Beschreibung

• Einfache Bedienung
• Magnetische Türöffnung
• Dampfgaren bei 100° und 100% Luftfeuchtigkeit
• Maximale Temperatur: 280°
• 10 vorinstallierte Programme
• Kerntemperatursensor
• Fester Wasseranschluss
• Die Türdichtung lässt sich zur einfachen Reinigung leicht entfernen.
• Optional ist eine Kondensationshaube erhältlich, die einfach an den Backofen angeschlossen werden kann (nicht im Lieferumfang enthalten).
• Die Öfen können auch in Kombination übereinander gestapelt werden.
• Anschluss: 400 V – 50/60 Hz – 3 Ph – 12,7 kW
• Abmessungen: B 920 x T 840 x H 1170 mm
• 10 Fächer (GN 1/1 oder Bäckereigröße)

Weitere Informationen

• Gewicht: 112,00 kg
• Abmessungen: 920 × 840 × 1145 mm
• Breite (innen): 750
• Tiefe (innen) 780
• Höhe (innen): 1110
• Temperaturbereich: max. 280° C
• Anschlussart: Hochstrom
• Anschlusswerte: 400 V – 3 Phasen – 12,7 kW
• Vor-Ort-Service (nur Deutschland): Ja
• Herkunftsland: IT
• Zolltarifnummer: 84198180

Sicherheits- und Warnhinweise

• Die Installation darf nur von qualifiziertem Personal durchgeführt werden.
• Verpackungsmaterialien müssen sicher entsorgt werden, um Erstickungsgefahr zu vermeiden.
• Reinigen Sie das Gerät vor dem ersten Gebrauch gründlich und prüfen Sie es auf sichtbare Schäden. Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn es beschädigt ist.
• Stellen Sie sicher, dass der Konvektionsdampfgarer auf einer stabilen, ebenen und feuerfesten Oberfläche aufgestellt ist.
• Während des Gebrauchs können die Oberflächen und der Dampf sehr heiß werden; Verbrennungs- und Versengungsgefahr! Kontakt vermeiden.
• Verwenden Sie das Gerät ausschließlich zur Zubereitung von Speisen. Befüllen Sie es nicht mit anderen Materialien oder Flüssigkeiten.
• Nur mit einem weichen Tuch und einem milden Reinigungsmittel reinigen; keine Scheuermittel oder Säuren verwenden.
• Reinigen Sie das Gerät niemals mit einem Wasserstrahl oder einem Hochdruckreiniger.
• Reinigen Sie regelmäßig die Lüftungsöffnungen und den Wassereinlass, um eine optimale Leistung zu gewährleisten.
• Durch die Dampfentwicklung kann der Boden rutschig werden. Seien Sie beim Reinigen oder Benutzen des Geräts vorsichtig.
• Um Missbrauch und Verletzungen zu vermeiden, halten Sie Kinder und Unbefugte von dem Gerät fern.
• Bei sichtbaren Schäden, Funktionsstörungen oder ungewöhnlichen Geräuschen den Betrieb sofort einstellen und qualifiziertes Fachpersonal kontaktieren.
• Sicherheitsvorrichtungen wie Mikroschalter und Dichtungen sollten regelmäßig auf ihre ordnungsgemäße Funktion überprüft und gegebenenfalls ausgetauscht werden.