Deze Controlinduc Pro X bakpan met een diameter van 280 mm is ontwikkeld voor gecontroleerd bakken en braden. Het ruime bakoppervlak is geschikt voor het bereiden van vlees, vis, groenten en andere ingrediënten. De pan is ontworpen en vervaardigd in België.

De bakpan is gemaakt van meerlaags materiaal met een sandwichconstructie van roestvrij staal en aluminium. Deze materiaalopbouw zorgt voor een snelle en gelijkmatige warmtegeleiding over het bakoppervlak. De Silvinox-behandeling helpt verkleuring tegen te gaan en maakt het roestvrij staal minder gevoelig voor vlekken en vingerafdrukken.

De geïntegreerde ControlInduc-technologie helpt oververhitting op inductiekookplaten voorkomen. Boven een temperatuur van circa 250 °C verliest de pan tijdelijk een deel van haar magnetische werking, waardoor de kracht van de inductie geleidelijk afneemt. Voor normaal bakken en braden wordt een temperatuur tussen 170 en 230 °C aanbevolen.

De Duraslide PTFE-antikleeflaag bestaat uit drie lagen. Deze duurzame laag biedt sterke antikleefeigenschappen en extra slijtvastheid. Ingrediënten laten hierdoor gemakkelijker los en kunnen met minder vet worden bereid. Gebruik de bakpan niet onder een grill en niet om te flamberen.

De ergonomische, gelaste RVS greep biedt een stevige houvast en heeft geen schroeven of naden waarin vuil zich gemakkelijk kan ophopen. De pan mag in de vaatwasser, maar handwas wordt aanbevolen voor een optimale levensduur van de antikleeflaag. HorecaTraders kan adviseren over passend professioneel kookgerei en bijbehorende onderdelen en accessoires.

Specificaties:

• Productsoort: bakpan

• Collectie: Controlinduc Pro X

• Diameter: 280 mm

• Lengte: 502 mm

• Breedte: 293 mm

• Hoogte: 52 mm

• Gewicht: 1.439 gram

• Materiaal: meerlaags roestvrij staal en aluminium

• Antikleeflaag: Duraslide PTFE

• Opbouw antikleeflaag: drie lagen

• Oppervlaktebehandeling: Silvinox

• Greep: ergonomisch en gelast RVS

• Geschikt voor inductie: ja

• Geschikt voor andere kookplaten: ja

• Aanbevolen gebruikstemperatuur: 170 tot 230 °C

• Temperatuurbegrenzing op inductie: circa 250 °C

• Geschikt voor gebruik onder de grill: nee

• Geschikt voor flamberen: nee

• Vaatwasserbestendig: ja

• Aanbevolen reiniging: handwas

• Land van ontwikkeling en productie: België

• Artikelnummer: 57056

• NZI-nummer: 441990

• EAN: 5412191266281

• Merk: Demeyere