Diese Controlinduc Pro X Bratpfanne mit 280 mm Durchmesser wurde für kontrolliertes Braten und Schmoren entwickelt. Die großzügige Kochfläche eignet sich ideal für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und anderen Zutaten. Die Pfanne wurde in Belgien entworfen und hergestellt.

Die Bratpfanne besteht aus einem mehrschichtigen Material mit einer Sandwichkonstruktion aus Edelstahl und Aluminium. Diese Materialzusammensetzung gewährleistet eine schnelle und gleichmäßige Wärmeleitung über die gesamte Kochfläche. Die Silvinox-Behandlung beugt Verfärbungen vor und macht den Edelstahl weniger anfällig für Flecken und Fingerabdrücke.

Die integrierte ControlInduc-Technologie verhindert Überhitzung auf Induktionskochfeldern. Ab einer Temperatur von ca. 250 °C verliert die Pfanne vorübergehend einen Teil ihrer magnetischen Eigenschaften, wodurch die Induktionsleistung allmählich abnimmt. Für normales Backen und Braten wird eine Temperatur zwischen 170 und 230 °C empfohlen.

Die Duraslide PTFE-Antihaftbeschichtung besteht aus drei Schichten. Diese langlebige Beschichtung bietet starke Antihafteigenschaften und ist besonders verschleißfest. Dadurch lösen sich die Zutaten leichter und können mit weniger Fett zubereitet werden. Die Pfanne ist nicht zum Grillen oder Flambieren geeignet.

Der ergonomische, geschweißte Edelstahlgriff liegt fest in der Hand und hat keine Schrauben oder Nähte, an denen sich leicht Schmutz ansammeln kann. Die Pfanne ist spülmaschinenfest, jedoch wird Handwäsche empfohlen, um die Langlebigkeit der Antihaftbeschichtung zu gewährleisten. HorecaTraders berät Sie gerne zu passendem Profi-Kochgeschirr sowie Zubehör und Ersatzteilen.

Spezifikationen:

• Produktart: Bratpfanne

• Kollektion: Controlinduc Pro X

• Durchmesser: 280 mm

• Länge: 502 mm

• Breite: 293 mm

• Höhe: 52 mm

• Gewicht: 1.439 Gramm

• Material: mehrlagiger Edelstahl und Aluminium

• Antihaftbeschichtung: Duraslide PTFE

• Antihaftbeschichtung: dreilagig

• Oberflächenbehandlung: Silvinox

• Griff: ergonomisch und aus geschweißtem Edelstahl

• Geeignet für Induktion: ja

• Geeignet für andere Kochfelder: ja

• Empfohlene Betriebstemperatur: 170 bis 230 °C

• Temperaturgrenze für die Induktion: ca. 250 °C

• Geeignet für die Verwendung unter dem Grill: nein

• Zum Flambieren geeignet: nein

• Spülmaschinenfest: Ja

• Empfohlene Reinigung: Handwäsche

• Entwicklungs- und Produktionsland: Belgien

• Artikelnummer: 57056

• NZI-Nummer: 441990

• EAN: 5412191266281

• Marke: Demeyere