Der Cuppone Donatello DN435/1DG ist ein leistungsstarker elektrischer Pizzaofen für Pizzerien, Restaurants und professionelle Catering-Küchen. Er verfügt über einen geräumigen Garraum, eine robuste Edelstahlkonstruktion und ein digitales Steuerungssystem, das eine präzise Regulierung des Backvorgangs ermöglicht.

Dank des Fassungsvermögens für 4 Pizzen mit Ø 35 cm , der Cordierit-Backfläche und der separat regulierbaren Ober- und Unterhitze bietet dieser Pizzaofen vielfältige Möglichkeiten zur Zubereitung frischer Pizzen.

Die DG-Version zeichnet sich durch die stufenlose Leistungsregelung der Heizelemente von 0 bis 100 % aus.

Kapazität für 4 Pizzen gleichzeitig

Der Donatello DN435/1DG verfügt über einen Backofenraum mit einer Backfläche von 72 x 72 cm .

Dabei können maximal 4 Pizzen mit einem Durchmesser von 35 cm oder 1 Pizza mit einem Durchmesser von 50 cm gleichzeitig gebacken werden.

Darüber hinaus bietet der Ofen Platz für ein passendes Backblech der Größe 60 x 40 cm .

Dank dieser Kapazität eignet sich das Gerät für professionelle Küchen, in denen regelmäßig mehrere Pizzen gleichzeitig zubereitet werden.

Fortschrittliche digitale Steuerung

Der Pizzaofen ist mit einem digitalen Steuerungssystem ausgestattet, das die Einstellung von Temperatur und Heizleistung ermöglicht.

Die Bedienelemente bieten Optionen zur Programmierung der Zubereitung und zum Einstellen eines Backtimers.

Dadurch können die Mitarbeiter den Backprozess an verschiedene Pizzasorten und Zubereitungsmethoden anpassen.

Stufenlos regulierbare Ober- und Unterhitze

Ein wichtiges Merkmal der DN435/1DG ist die separate Leistungsregelung für die Ober- und Unterhitze.

Beide Heizgruppen können unabhängig voneinander von 0 bis 100 % eingestellt werden.

Dadurch lässt sich das Verhältnis zwischen Ober- und Unterhitze präzise einstellen.

Dies ist besonders praktisch für verschiedene Arten von Pizzateig, Bodenstärken und Belägen.

Cordierit-Backboden

Der Ofen ist mit einem Cordierit-Backboden ausgestattet, der für hohe Backtemperaturen geeignet ist.

Cordierit kann Wärme speichern und an den Pizzaboden abgeben.

Dadurch wird ein gleichmäßiges Garen und die Bildung eines knusprigen Pizzabodens ermöglicht.

Leistungsstarkes elektrisches Heizsystem

Gemäß den aktuellen Cuppone-Spezifikationen für den einstöckigen DN435 verfügt der Donatello DN435/1DG über eine elektrische Leistung von 5,8 kW .

Der Ofen wird über einen professionellen 400-V-Anschluss betrieben.

Dank des elektrischen Heizsystems lassen sich Ober- und Unterhitze separat regeln, was einen kontrollierten Backprozess ermöglicht.

Robuste Edelstahlkonstruktion

Der Pizzaofen verfügt über ein Gehäuse und einen Garraum aus Edelstahl .

Edelstahl ist robust, verschleißfest und eignet sich für den Einsatz in professionellen Küchenumgebungen.

Die Konstruktion ist für den täglichen Gebrauch in Pizzerien und Restaurants ausgelegt.

Panorama-Backofentür mit Doppelverglasung

Der Backofen verfügt über eine Backofentür mit doppelter Panoramaverglasung .

Dadurch kann der Backvorgang überwacht werden, ohne die Tür ständig öffnen zu müssen.

Die Tür ist mit einem Druckfedersystem zum Öffnen und Schließen sowie einer thermischen Dichtung zwischen Tür und Garraum ausgestattet.

Integriertes Wärmerückgewinnungssystem

Die Donatello-Serie ist mit einem Wärmerückgewinnungssystem im Garraum ausgestattet.

Dieses System unterstützt die Wärmespeicherung beim Backen.

Dadurch wird der Wärmeverlust beim Öffnen und Schließen der Backofentür begrenzt.

Verstellbare Kaminöffnung

Der Pizzaofen verfügt über eine verstellbare Kaminöffnung zum Abführen der Dämpfe aus dem Garraum.

Dadurch können die Bedingungen während des Backvorgangs an die gewünschte Zubereitung angepasst werden.

Programmierbarer Backtimer

Die digitalen Bedienelemente verfügen über eine Funktion zur Programmierung der Garzeit.

Am Ende der eingestellten Backzeit kann ein akustisches Signal ausgegeben werden.

Dies unterstützt einen organisierten Arbeitsablauf in hektischen Phasen in der Küche.

Programmierbare Schaltung

Der Backofen verfügt über eine programmierbare Einschaltfunktion mit einem Countdown von bis zu 99 Stunden .

Dadurch kann die Einschaltzeit mit dem Küchenplan abgestimmt werden.

Dies ist praktisch für Gastronomiebetriebe, die ihren Pizzaofen für den Einsatz zu festgelegten Zeiten vorbereiten möchten.

Innenbeleuchtung zur Überwachung während des Backvorgangs

Der Garraum ist mit einer Beleuchtung ausgestattet.

In Kombination mit der Glastür des Backofens ermöglicht dies die Überwachung des Backvorgangs.

Dadurch können die Mitarbeiter überprüfen, wann die Pizzen den gewünschten Gargrad erreicht haben.

Sicherheitsthermostat und Kühlventilator

Das Modell DN435/1DG verfügt über einen Sicherheitsthermostat und einen Kühlventilator .

Die elektrischen Bauteile befinden sich in einem separaten Fach, das vom Ofenraum abgetrennt ist.

Diese Konstruktion gewährleistet einen zuverlässigen Betrieb im professionellen Einsatz.

Stapelbare Ofenkonfiguration

Die Donatello-Serie ist in Ausführungen mit einer oder mehreren Backofenkammern erhältlich.

Passende Untergestelle für eine geeignete professionelle Küchengestaltung sind erhältlich.

Sockel und Dunstabzugshaube sind optionales Zubehör und werden separat geliefert.

Geeignet für Pizzerien und Restaurants

Die Cuppone Donatello DN435/1DG eignet sich für professionelle Küchen, in denen täglich frische Pizzen gebacken werden.

Dank der Kombination aus digitaler Steuerung, stufenlos regulierbarer Ober- und Unterhitze, einer Cordierit-Backfläche und einer Kapazität von 4 Pizzen bietet dieser Ofen umfangreiche Möglichkeiten für die professionelle Pizzazubereitung.

Der Cuppone Donatello DN435/1DG ist daher ein vielseitiger elektrischer Pizzaofen für Pizzerien, Restaurants und andere Gastronomiebetriebe.

Spezifikationen

Artikelnummer: 4020.625
Marke: Cuppone
Serie: Donatello
Modell: DN435/1DG
Produktart: Professioneller elektrischer Pizzaofen
Version: Einstöckiger Pizzaofen
Anzahl der Ofenkammern: 1
Betrieb: Digital
Leistungsregelung: Stufenlos von 0 bis 100 %
Kapazität für Pizzen mit Ø 35 cm: 4 Stück
Kapazität für Pizzen mit Ø 50 cm: 1 Stück
Geeignete Backblechgröße: 60 x 40 cm
Gehäusematerial: Edelstahl
Material des Garraums: Edelstahl
Backbodenmaterial: Cordierit
Deckenheizung: Separat einstellbar
Bodenheizung: Separat einstellbar
Elektrische Leistung: 5,8 kW
Anschlussspannung: 400 V
Frequenz: 50/60 Hz
Wärmerückgewinnungssystem: Ja
Kaminöffnung: Einstellbar
Backofentür: Panoramatür mit Doppelverglasung
Öffnungs- und Schließsystem: Druckfeder
Wärmedichtung der Ofentür: Ja
Innenbeleuchtung: Ja
Programmierbare Vorbereitung: Ja
Backtimer: Ja
Akustisches Signal für das Ende der Vorbereitung: Ja
Programmierbare Einschaltung: Ja
Maximaler Einschalt-Countdown: 99 Stunden
Sicherheitsthermostat: Ja
Kühlventilator: Ja
Elektrische Bauteile: Separates Fach
Breite: 115 cm
Tiefe: 106 cm
Höhe: 44 cm
Außenmaße (B x T x H): 115 x 106 x 44 cm
Innenbreite: 72 cm
Innentiefe: 72 cm
Innenhöhe: 14 cm
Innenmaße (B x T x H): 72 x 72 x 14 cm
Nettogewicht: 147 kg
Anschlusskabel enthalten: Nein
Sockel inklusive: Nein, optional erhältlich
Dunstabzugshaube im Lieferumfang enthalten: Nein, optional erhältlich
Anwendung: Professionelles Pizzabacken
Verwendung: Pizzerien, Restaurants und Großküchen
Bestellmenge: 1 Stück