HorecaTraders Blastchiller | 80x90x(h)180 cm | 10x GN 1/1
HorecaTraders Blastchiller | 80x90x(h)180 cm | 10x GN 1/1
Image 1 / 2
Zeer intuïtieve TOUCH SCREEN bedieningselementen, snelle koel- en vriescycli 100% aanpasbaar. Strikte temperatuurregeling en ventilatie. Specifieke cyclus voor ijs of rauwe vis . Recepten/programma's onderverdeeld naar producttype.
Capaciteit: 10x GN 1/1 (of) 10x EN 600x400 mm (optionele roosters en platen).
Productie per cyclus: 40 Kg (+70° C +3° C) of 25 Kg (+70° C -18° C).
Kernsonde als standaard.
"Anti-kantelbare" structuur in roestvrij staaldraad (verwijderbaar), afstand voor GN 1/1 (75 mm) & EN 600x400 (44 mm) platen.
Deur met geïntegreerde "niet-uitstekende" handgreep (Op bestelling omkeerbaar).
Bovenste paneel voor de toegankelijkheid van de compressoreenheid, scharnierend, eenvoudige inspectie.
Scharnieren met automatische terugloop (90° vergrendeling).
Isolatie 70 mm dikte.
Koelmiddeluitbreiding R404A door thermostatische expansieklep.
4 verstelbare roestvrijstalen poten.
TOUCH SCREEN" bedieningselementen, high definition kleurenaanraakscherm, waardoor de gebruiker alle belangrijke functies kan aanpassen.
4 cycli om te kiezen uit "Soft Chill" of "Soft Freeze" voor delicate producten, "Hard-Chill" of "Hard-Freeze" voor grote producten, timerbesturing met bel aan het einde van de cyclus (of) kernsondebesturing, met ook de holdingfunctie aan het einde van de cyclus en alarmering (visueel of hoorbaar), 99 programma's die u kunt opslaan, selectie in meer dan 20 werkingscycli, automatische cyclus, ... (Zie PLUS), display op het voorpaneel.
Monoblokstructuur, binnen en buitenzijde van food grade roestvrij staal (AISI 304).
Diepgetrokken binnenbodem, afgeronde hoeken en kanten (zonder ruwheid), met aftapplug (zwaar onderhoud).
Deur met ergonomische handgreep (niet uitstekend), sluiting door magnetische "druk"-afdichting (eenvoudig te vervangen, geen gereedschap nodig), tegendeur met verwarmingsweerstand, om ijsvorming te voorkomen ( Freeze-functie).
Microschakelaar voor de deur, zodat de verdamperventilator kan stoppen wanneer deze wordt geopend.
Compressorunit (omgevingstemperatuur +43°), geventileerde condensor, toegankelijkheid aan de voorzijde.
Geventileerde verdamper (oversized), behandeld tegen zout en voedingszuren, volledig verborgen (niet zichtbaar), ventilatormotor IP44.
Handmatige of automatische ontdooiing (begin van de cyclus).
Geïnjecteerde polyurethaan isolatie (CFK-vrij).
Apparaat vervaardigd volgens de geldende EC-normen .
Capaciteit: 10x GN 1/1 (of) 10x EN 600x400 mm (optionele roosters en platen).
Productie per cyclus: 40 Kg (+70° C +3° C) of 25 Kg (+70° C -18° C).
Kernsonde als standaard.
"Anti-kantelbare" structuur in roestvrij staaldraad (verwijderbaar), afstand voor GN 1/1 (75 mm) & EN 600x400 (44 mm) platen.
Deur met geïntegreerde "niet-uitstekende" handgreep (Op bestelling omkeerbaar).
Bovenste paneel voor de toegankelijkheid van de compressoreenheid, scharnierend, eenvoudige inspectie.
Scharnieren met automatische terugloop (90° vergrendeling).
Isolatie 70 mm dikte.
Koelmiddeluitbreiding R404A door thermostatische expansieklep.
4 verstelbare roestvrijstalen poten.
TOUCH SCREEN" bedieningselementen, high definition kleurenaanraakscherm, waardoor de gebruiker alle belangrijke functies kan aanpassen.
4 cycli om te kiezen uit "Soft Chill" of "Soft Freeze" voor delicate producten, "Hard-Chill" of "Hard-Freeze" voor grote producten, timerbesturing met bel aan het einde van de cyclus (of) kernsondebesturing, met ook de holdingfunctie aan het einde van de cyclus en alarmering (visueel of hoorbaar), 99 programma's die u kunt opslaan, selectie in meer dan 20 werkingscycli, automatische cyclus, ... (Zie PLUS), display op het voorpaneel.
Monoblokstructuur, binnen en buitenzijde van food grade roestvrij staal (AISI 304).
Diepgetrokken binnenbodem, afgeronde hoeken en kanten (zonder ruwheid), met aftapplug (zwaar onderhoud).
Deur met ergonomische handgreep (niet uitstekend), sluiting door magnetische "druk"-afdichting (eenvoudig te vervangen, geen gereedschap nodig), tegendeur met verwarmingsweerstand, om ijsvorming te voorkomen ( Freeze-functie).
Microschakelaar voor de deur, zodat de verdamperventilator kan stoppen wanneer deze wordt geopend.
Compressorunit (omgevingstemperatuur +43°), geventileerde condensor, toegankelijkheid aan de voorzijde.
Geventileerde verdamper (oversized), behandeld tegen zout en voedingszuren, volledig verborgen (niet zichtbaar), ventilatormotor IP44.
Handmatige of automatische ontdooiing (begin van de cyclus).
Geïnjecteerde polyurethaan isolatie (CFK-vrij).
Apparaat vervaardigd volgens de geldende EC-normen .
De SKF 20 Snowflake blast chiller/freezer van Gram voldoet aan alle eisen op het gebied van voedselveiligheid en kwaliteit in de hedendaagse professionele keuken. Hij is duurzaam, heeft een laag energieverbruik dat zeer gunstig is ten opzichte van concurr
De SKF 40 Snowflake blast chiller/freezer van Gram is duurzaam, heeft een laag energieverbruik dat zeer gunstig is ten opzichte van concurrenten in zijn klasse, is bestand tegen zware belasting in de professionele keuken en eenvoudig schoon te maken .
De Combisteel Blastchiller is een koeler die speciaal is ontworpen voor het snel afkoelen of invriezen van warme levensmiddelen. De blast chiller wordt gebruikt om de ontwikkeling van bacteriën tegen te gaan.
De GRAM KPS-serie is ontworpen om aan alle voorschriften te voldoen rond de perfect hygiënische overgang van koken naar het koelen van uw waardevolle producten.