De Cuppone Donatello DN435/1CD professionele pizzaoven is een elektrische pizzaoven die is ontwikkeld voor het dagelijks bereiden van verse pizza's in pizzeria's, restaurants en andere professionele horecakeukens.
Deze pizzaoven beschikt over één ruime ovenkamer, een stevige roestvrijstalen constructie en een bakcapaciteit van 4 pizza's met een diameter van 35 cm. Dankzij de digitale bediening, afzonderlijk regelbare boven- en onderverwarming en de cordieriet bakvloer biedt de oven uitgebreide mogelijkheden voor professionele pizzabereiding.
Met een maximaal vermogen van 5,8 kW en een maximale temperatuur van 400°C is de Donatello DN435/1CD geschikt voor uiteenlopende pizzabereidingen.
Capaciteit van 4 pizza's tegelijk
De pizzaoven beschikt over één ovenkamer met binnenafmetingen van 72 x 72 x 14 cm.
Hierin kunnen maximaal 4 pizza's van Ø 35 cm of 1 pizza van Ø 50 cm tegelijk worden gebakken.
Daarnaast biedt de ovenkamer ruimte voor een geschikte bakplaat van 60 x 40 cm.
Deze capaciteit maakt de oven geschikt voor horecakeukens waar meerdere pizza's efficiënt achter elkaar moeten worden bereid.
Digitale bediening voor professioneel gebruik
De Donatello DN435/1CD is uitgerust met een digitaal bedieningssysteem waarmee de temperatuur van de ovenkamer kan worden ingesteld.
De bediening is ontworpen om medewerkers eenvoudig controle te geven over het bakproces.
Hierdoor kunnen de instellingen worden aangepast aan het type pizza en de gewenste bereiding.
Afzonderlijk regelbare boven- en onderwarmte
De oven beschikt over afzonderlijk instelbare verwarmingselementen voor de boven- en onderzijde van de ovenkamer.
Bij deze CD-uitvoering kunnen beide verwarmingsgroepen onafhankelijk worden ingesteld op:
-
OFF: Uitgeschakeld
-
MIN: 33% vermogen
-
MAX: 100% vermogen
Hierdoor kan de warmteverdeling worden afgestemd op de gewenste bereiding van de pizzabodem en de bovenkant van de pizza.
Cordieriet bakvloer
De pizzaoven is voorzien van een cordieriet bakvloer.
Cordieriet is een hittebestendig materiaal dat geschikt is voor hoge baktemperaturen en warmte kan opslaan.
De bakvloer ondersteunt een gelijkmatige warmteoverdracht aan de pizzabodem en helpt bij het bereiden van pizza's met een krokante bodem.
Maximale temperatuur van 400°C
De Cuppone Donatello DN435/1CD heeft een maximale oventemperatuur van 400°C.
Deze hoge temperatuur maakt de oven geschikt voor het bakken van verschillende soorten pizza's.
De gewenste temperatuur kan via het digitale bedieningssysteem worden ingesteld.
Roestvrijstalen behuizing en ovenkamer
De oven beschikt over een stevige RVS behuizing en roestvrijstalen ovenkamer.
Roestvrij staal is geschikt voor professionele keukenomgevingen vanwege de stevige constructie en de praktische reinigingseigenschappen.
De duurzame uitvoering maakt de oven geschikt voor regelmatig gebruik in drukke horecakeukens.
Panoramische ovendeur met dubbel glas
De pizzaoven is uitgerust met een ovendeur met dubbele panoramische beglazing.
Hierdoor kan het bakproces worden gevolgd zonder dat de ovendeur voortdurend geopend hoeft te worden.
De deur is voorzien van een openings- en sluitsysteem met drukveer en een warmteafdichting tussen de deur en de ovenkamer.
Geïntegreerd warmteterugwinningssysteem
De Donatello beschikt over een geïntegreerd warmteterugwinningssysteem in de ovenkamer.
Dit systeem helpt de warmtehuishouding van de oven te ondersteunen tijdens het gebruik.
Hierdoor kan de oven efficiënter omgaan met warmteverlies bij het openen en sluiten van de ovendeur.
Elektrisch verstelbare schoorsteenopening
De pizzaoven beschikt over een elektrisch verstelbare schoorsteenopening.
Hiermee kan de afvoer van dampen uit de ovenkamer worden geregeld.
Dit biedt extra controle over de omstandigheden tijdens het bakken.
Digitale timer en programmeerbare inschakeling
De DN435/1CD is uitgerust met een digitale timer en een functie voor programmeerbare inschakeling.
De oven beschikt over een wekelijkse timer en een instelbare inschakeling met een aftelfunctie tot 99 uur.
Hierdoor kan het opstartmoment worden afgestemd op de werkzaamheden in de keuken.
Binnenverlichting voor goed zicht
De oven beschikt over binnenverlichting, zodat medewerkers de pizza's tijdens het bakken kunnen controleren.
In combinatie met de panoramische glazen ovendeur biedt dit goed zicht op de inhoud van de ovenkamer.
Veiligheidsthermostaat en koelventilator
De Donatello DN435/1CD is voorzien van een veiligheidsthermostaat en een koelventilator.
Daarnaast zijn de elektrische componenten ondergebracht in een afzonderlijk compartiment dat gescheiden is van de ovenkamer.
Deze constructie ondersteunt een betrouwbare werking bij professioneel gebruik.
Elektrische aansluiting van 400 V
De pizzaoven heeft een maximaal aansluitvermogen van 5,8 kW en werkt op een 400 V-aansluiting.
Het apparaat wordt volgens de leveranciersinformatie geleverd zonder aansluitkabel en stekker.
De elektrische installatie moet worden uitgevoerd door een deskundige installateur volgens de geldende voorschriften en de aansluitinstructies van de fabrikant.
Optioneel onderstel en afzuigkap
Voor de Cuppone Donatello DN435/1CD zijn verschillende accessoires afzonderlijk verkrijgbaar.
Zo kan de oven worden gecombineerd met een passend onderstel, eventueel met wielen, en een afzuigkap met of zonder motor.
Deze accessoires zijn optioneel en behoren niet standaard tot de levering van de pizzaoven.
Geschikt voor pizzeria's en horecakeukens
De Cuppone Donatello DN435/1CD is geschikt voor professionele keukens waar dagelijks pizza's worden bereid.
Dankzij de combinatie van een bakcapaciteit van 4 pizza's, digitale bediening, afzonderlijk instelbare boven- en onderwarmte en een cordieriet bakvloer biedt deze oven praktische mogelijkheden voor professioneel gebruik.
De Cuppone Donatello DN435/1CD is daarmee een veelzijdige elektrische pizzaoven voor restaurants, pizzeria's en andere horecabedrijven.
Specificaties
Artikelcode: 4020.645
Merk: Cuppone
Serie: Donatello
Model: DN435/1CD
Producttype: Professionele elektrische pizzaoven
Uitvoering: Enkeldeks pizzaoven
Aantal ovenkamers: 1
Bediening: Digitaal, CD-uitvoering
Capaciteit pizza's Ø 35 cm: 4 stuks
Capaciteit pizza's Ø 50 cm: 1 stuk
Geschikte bakplaatmaat: 60 x 40 cm
Materiaal behuizing: Roestvrij staal (RVS)
Materiaal ovenkamer: Roestvrij staal (RVS)
Materiaal bakvloer: Cordieriet
Bovenverwarming: Afzonderlijk instelbaar
Onderverwarming: Afzonderlijk instelbaar
Vermogensstanden verwarming: OFF (0%), MIN (33%) en MAX (100%)
Maximale temperatuur: 400°C
Maximaal vermogen: 5,8 kW
Aansluitspanning: 400 V
Frequentie: 50/60 Hz
Warmteterugwinningssysteem: Ja
Schoorsteenopening: Elektrisch verstelbaar
Ovendeur: Panoramische deur met dubbel glas
Openings- en sluitsysteem: Drukveer
Warmteafdichting ovendeur: Ja
Binnenverlichting: Ja
Digitale timer: Ja
Wekelijkse timer: Ja
Programmeerbare inschakeling: Ja
Maximale inschakelcountdown: 99 uur
Veiligheidsthermostaat: Ja
Koelventilator: Ja
Elektrische componenten: Gescheiden compartiment
Breedte: 115 cm
Diepte: 106 cm
Hoogte: 44 cm
Buitenafmetingen (BxDxH): 115 x 106 x 44 cm
Binnenbreedte: 72 cm
Binnendiepte: 72 cm
Binnenhoogte: 14 cm
Binnenafmetingen (BxDxH): 72 x 72 x 14 cm
Nettogewicht: 147 kg
Aansluitkabel en stekker inbegrepen: Nee
Onderstel inbegrepen: Nee, optioneel verkrijgbaar
Afzuigkap inbegrepen: Nee, optioneel verkrijgbaar
Toepassing: Professioneel bakken van pizza's
Gebruik: Pizzeria's, restaurants en horecakeukens
Besteleenheid: 1 stuk
