Dieser Bake-off-Ofen hat folgende Einsatzmöglichkeiten:

• BakeTablet ® – Android-Touch-Steuerung
• MasterMind+ ® – Ihr Back-Off-Berater
• BlueCycle® – vollautomatisches Reinigungssystem
• GreenLabel® – sozial verantwortlich und wirtschaftlich

Technische Daten:

• Bei der Bestellung können Sie wählen:
• - 6 x EN 40x60 (95mm)
• - 7 x EN 40x60 (85mm)
• - 9 x EN 40x60 (65mm)
• Portionen: 90
• Breite: 899 mm
• Höhe: 957 mm
• Höhe (inkl. Sockel): 1824 mm
• Tiefe (ohne Türgriff): 831 mm
• Gewicht (elektrisch): 170 kg
• Anschluss: 3 x 380V (optional 3 x 230V)
• Anschlusswert: 9 kW / 13 A
• Wasseranschluss: 3/4" außen
• Wasserauslass (Durchmesser): 50mm

Allgemeine Merkmale:

• BakeTablet Android Touch Control
• Speicher für 500 Programme (15 Schritte)
• Manuelle oder automatische Kühlung
• Automatische Feuchtigkeitspulsation
• RackTimer
• HACCP-Logbuch
• Automatische Servicediagnose
• Dampf: Direkteinspritzung
• Air Reverse System – automatischer Rückwärtslüfter
• Einstellbare Lüftergeschwindigkeit – 9 Stufen
• Tür mit Linksanschlag
• Trolleysystem mit Kassettenregal
• Timerfunktion mit Uhrzeit, Datum und einstellbarer Zeitschaltuhr
• Auf 300°C vorheizen
• Easy-2-Way-Türgriff massiv
• Cool-Touch-Tür mit runder Außenscheibe (max. 65°C)
• Doppelt verglaste, isolierte Tür
• Rumpf und Beschichtung aus Edelstahl 18-8 AISI 304
• Abnehmbare Türdichtung
• Extern montierter Kernsensor
• Edelstahl-Kondensatauffangschale in der Tür (herausnehmbar)
• USB-Verbindung
• Flügeltür mit Verriegelungsmechanismus bei 110° und 180°
• 2-stufige Sicherheitstüröffnung
• Runder, hygienischer und nahtloser Garraum
• CombiWash Reinigungssystem mit externen Anlagen