Dieses 5-teilige Messerset vereint traditionelles japanisches Design mit moderner Materialqualität und ist ideal für anspruchsvolle Profiköche. Die Messer verfügen über einen VG-10-Edelstahlkern, der dank einer mehrlagigen Damaststahlscheide lange extrem scharf bleibt und sich durch ein einzigartiges Aussehen auszeichnet. Mit einer beeindruckenden Rockwellhärte von 60° bietet die Klinge eine überragende Schneidleistung, die für präzises Mise en Place in der Profiküche unerlässlich ist. Die Messer sind mit einem komfortablen Micarta-Griff ausgestattet, der nicht nur hervorragenden Halt bietet, sondern auch den Belastungen des intensiven täglichen Gebrauchs standhält. Das Set enthält alle wichtigen Messer, darunter ein vielseitiges Kochmesser, ein spezielles Gemüsemesser und ein japanisches Santoku-Messer für allgemeine Schneidarbeiten. Dank der mitgelieferten Scheide können Sie Ihre Messer sicher aufbewahren und überallhin mitnehmen. Das Gesamtgewicht von über 2 Kilogramm unterstreicht die robuste Qualität und die perfekte Balance jedes einzelnen Messers dieser Kollektion.

Spezifikationen

• Klingenmaterial: Kern aus VG-10-Edelstahl mit mehrlagiger Damaszenerstahl-Ummantelung

• Härte: 60° Rockwell (gehärteter Kern)

• Griff: Komfortabler und langlebiger Micarta-Griff

• Gesamtgewicht: 2,03 kg

• Setinhalt: Kochmesser (20 cm), Gemüsemesser (16,5 cm), Santokumesser (18 cm), Schälmesser (13 cm) und Gemüseschälmesser (9 cm)

• Etui: Inklusive robustem Vogue-Etui

• Merkmale: Traditionelles japanisches Design mit hervorragender Schärfeerhaltung