Ce set de 5 couteaux allie un design japonais traditionnel à des matériaux modernes de haute qualité, idéal pour le chef professionnel exigeant. Les couteaux sont dotés d'une lame en acier inoxydable VG-10 qui conserve un tranchant exceptionnel et durable grâce à un revêtement multicouche en acier damassé et arbore une esthétique unique. Avec une dureté Rockwell impressionnante de 60 HRC, la lame offre une capacité de coupe supérieure, essentielle pour une préparation précise en cuisine professionnelle. Les couteaux sont équipés d'un manche ergonomique en Micarta, offrant une excellente prise en main et une grande résistance à une utilisation quotidienne intensive. Le set comprend tous les indispensables : un couteau de chef polyvalent, un couteau à légumes spécialisé et un couteau Santoku japonais pour toutes les découpes. Grâce à l'étui fourni, vous pouvez ranger et transporter vos couteaux en toute sécurité. Le poids total de plus de 2 kg témoigne de la robustesse et de l'équilibre parfait de chaque instrument de cette collection.

Caractéristiques

• Matériau de la lame : noyau en acier inoxydable VG-10 avec revêtement multicouche en acier damassé

• Dureté : 60° Rockwell (noyau trempé)

• Poignée : Poignée en Micarta confortable et résistante

• Poids total : 2,03 kg

• Contenu du set : Couteau de chef (20 cm), couteau à légumes (16,5 cm), couteau Santoku (18 cm), couteau d'office (13 cm) et couteau à éplucher (9 cm)

• Étui : Comprend un étui Vogue robuste

• Caractéristiques : Conception japonaise traditionnelle avec une excellente conservation du tranchant