Aus einem einzigen Stück rostfreiem Kohlenstoffstahl geschmiedet.
Die Marke wird von vielen Spitzenköchen als die beste der Welt angesehen.
Lasergesteuerte und geprüfte Schnittfläche.
Die Schneide wird in einem aufwendigen 38-stufigen Prozess fachmännisch von Hand geschärft.
Die Klinge ist sehr scharf und leicht zu pflegen.
Der Kropf verleiht dem Messer Balance und ermöglicht müheloses Schneiden.