Die Hoshizaki FM-Maschinen produzieren Scherben- oder Nuggeteis für die unterschiedlichsten Zwecke. Dies macht sie bei Catering-Unternehmen, Cocktailbars und einer Reihe großer europäischer Supermarktketten, aber auch in der Medizin und im Gesundheitswesen sehr beliebt. Bei der Herstellung wird das Eis komprimiert, wodurch es weniger schnell schmilzt. Mit dem von Hoshizaki-Eismaschinen produzierten Eis tritt das Phänomen des „Gefrierbrands“ bei der Präsentation von frischem Fisch oder anderen Produkten nicht auf.

Scherbeneis: besteht aus 70 % Eis und 30 % Wasser. Dieser dient vorwiegend Kühlzwecken. Im medizinischen Bereich wird Scherbeneis beispielsweise zur Kühlung von Blut und Organen eingesetzt; In der Fischereiindustrie wird es zum Kühlen, Transportieren und Lagern von Fisch verwendet.

Hoshizaki-Eismaschinen dieser Serie lassen sich relativ kostengünstig auf Scherben- oder Nuggeteis umrüsten und sind damit deutlich flexibler als andere Maschinen auf dem Markt.

In dieser Serie kommen Carbon-Schneckenlager zum Einsatz, eine sehr robuste Alternative zu Wälzlagern. Dies erhöht die Lebensdauer Ihrer Maschine und spart Ihnen Wartungskosten. Die Schnecke und der Verdampfer sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, was auch die Lebensdauer dieser Teile erhöht, sodass Ihre Maschine länger hält und weniger häufig gewartet werden muss.

Umweltfreundliche Eismaschinen:
Kohlenwasserstoffe (HC) sind natürlich vorkommende Verbindungen, die sich als die klimafreundlichsten und kostengünstigsten Kühlmittel zum Heizen, Kühlen und Gefrieren erwiesen haben. Laut Hoshizaki werden Kohlenwasserstoffe in der Zukunft der Kältetechnik eine wichtige Rolle spielen und das Unternehmen übernimmt eine Vorreiterrolle bei der Herstellung umweltfreundlicher Eismaschinen. Dies bedeutet, dass der Energieverbrauch durch den Einsatz von Kohlenwasserstoff-Eismaschinen um bis zu 20 % pro Einheit gesenkt werden kann, wodurch die CO2-Emissionen der Energieversorger sinken und Sie Betriebskosten sparen. Darüber hinaus verwenden die Geräte der FM-Serie eine HFC-freie CO2-Schaumisolierung, um die Betriebskosten weiter zu senken. Dadurch wird die Temperatur der Anlage konstant gehalten, was ebenfalls zur Reduzierung der direkten Treibhausgasemissionen beiträgt.