Der Cuppone Donatello DN435/1CD ist ein professioneller Pizzaofen, der für die tägliche Zubereitung frischer Pizzen in Pizzerien, Restaurants und anderen professionellen Großküchen entwickelt wurde.
Dieser Pizzaofen verfügt über einen geräumigen Garraum, eine robuste Edelstahlkonstruktion und bietet Platz für vier Pizzen mit einem Durchmesser von 35 cm . Dank der digitalen Steuerung, der separat regulierbaren Ober- und Unterhitze sowie des Cordierit-Backbodens eröffnet der Ofen vielfältige Möglichkeiten für die professionelle Pizzazubereitung.
Mit einer maximalen Leistung von 5,8 kW und einer maximalen Temperatur von 400°C eignet sich die Donatello DN435/1CD für eine breite Palette von Pizza-Zubereitungen.
Kapazität von 4 Pizzen gleichzeitig
Der Pizzaofen verfügt über eine Backkammer mit Innenabmessungen von 72 x 72 x 14 cm .
Es können maximal 4 Pizzen mit einem Durchmesser von 35 cm oder 1 Pizza mit einem Durchmesser von 50 cm gleichzeitig gebacken werden.
Darüber hinaus bietet der Garraum Platz für ein passendes Backblech der Größe 60 x 40 cm .
Dank dieser Kapazität eignet sich der Ofen für professionelle Küchen, in denen mehrere Pizzen effizient nacheinander zubereitet werden müssen.
Digitale Steuerung für den professionellen Einsatz
Der Donatello DN435/1CD ist mit einem digitalen Steuerungssystem ausgestattet, das die Einstellung der Temperatur im Garraum ermöglicht.
Die Bedienelemente sind so konzipiert, dass die Mitarbeiter den Backprozess einfach steuern können.
Dadurch können die Einstellungen an die Pizzasorte und die gewünschte Zubereitung angepasst werden.
Separat regulierbare Ober- und Unterhitze
Der Backofen verfügt über separat einstellbare Heizelemente für den oberen und unteren Bereich des Garraums.
Mit dieser CD-Version können beide Heizgruppen unabhängig voneinander eingestellt werden:
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AUS: Deaktiviert
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Mindestleistung: 33 %
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MAX: 100 % Leistung
Dadurch kann die Wärmeverteilung an die gewünschte Zubereitung des Pizzabodens und des Pizzabelags angepasst werden.
Cordierit-Backboden
Der Pizzaofen ist mit einem Cordierit-Backboden ausgestattet.
Cordierit ist ein hitzebeständiges Material, das für hohe Brenntemperaturen geeignet ist und Wärme speichern kann.
Die Backfläche sorgt für eine gleichmäßige Wärmeübertragung auf den Pizzaboden und trägt zur Zubereitung von Pizzen mit knusprigem Boden bei.
Maximale Temperatur von 400°C
Der Cuppone Donatello DN435/1CD hat eine maximale Ofentemperatur von 400°C .
Durch die hohe Temperatur eignet sich der Ofen zum Backen verschiedenster Pizzasorten.
Die gewünschte Temperatur kann über das digitale Steuerungssystem eingestellt werden.
Gehäuse und Ofenkammer aus Edelstahl
Der Ofen verfügt über ein robustes Edelstahlgehäuse und einen Backofenraum aus Edelstahl .
Edelstahl eignet sich aufgrund seiner robusten Konstruktion und seiner praktischen Reinigungseigenschaften für professionelle Küchenumgebungen.
Dank seiner robusten Bauweise eignet sich der Ofen für den regelmäßigen Einsatz in stark frequentierten Profiküchen.
Panorama-Backofentür mit Doppelverglasung
Der Pizzaofen ist mit einer Ofentür mit doppelter Panoramaverglasung ausgestattet.
Dadurch kann der Backvorgang überwacht werden, ohne dass die Ofentür ständig geöffnet werden muss.
Die Tür ist mit einem Öffnungs- und Schließsystem mit Druckfeder und einer thermischen Dichtung zwischen Tür und Ofenkammer ausgestattet.
Integriertes Wärmerückgewinnungssystem
Der Donatello verfügt über ein integriertes Wärmerückgewinnungssystem im Garraum .
Dieses System trägt zur Aufrechterhaltung des Wärmegleichgewichts im Ofen während des Gebrauchs bei.
Dadurch kann der Backofen den Wärmeverlust beim Öffnen und Schließen der Backofentür effizienter ausgleichen.
Elektrisch verstellbare Kaminöffnung
Der Pizzaofen verfügt über eine elektrisch verstellbare Kaminöffnung .
Dies ermöglicht die Regulierung der Abgasabfuhr aus der Ofenkammer.
Dies ermöglicht eine bessere Kontrolle über die Bedingungen während des Backvorgangs.
Digitaler Timer und programmierbarer Ein-/Ausschalter
Die DN435/1CD ist mit einem digitalen Timer und einer programmierbaren Einschaltfunktion ausgestattet.
Der Backofen verfügt über einen Wochentimer und einen einstellbaren Einschaltknopf mit Countdown-Funktion bis zu 99 Stunden .
Dadurch kann der Startzeitpunkt mit den Aktivitäten in der Küche abgestimmt werden.
Innenbeleuchtung für gute Sicht
Der Ofen verfügt über eine Innenbeleuchtung , damit die Mitarbeiter die Pizzen während des Backvorgangs kontrollieren können.
In Kombination mit der Panorama-Glastür des Backofens bietet dies einen guten Blick auf den Inhalt des Garraums.
Sicherheitsthermostat und Kühlventilator
Der Donatello DN435/1CD ist mit einem Sicherheitsthermostat und einem Kühlventilator ausgestattet.
Darüber hinaus sind die elektrischen Bauteile in einem separaten Fach untergebracht, das vom Ofenraum getrennt ist.
Diese Konstruktion gewährleistet einen zuverlässigen Betrieb im professionellen Einsatz.
400-V-Stromanschluss
Der Pizzaofen hat eine maximale Anschlussleistung von 5,8 kW und wird mit einem 400-V-Anschluss betrieben.
Laut Angaben des Lieferanten wird das Gerät ohne Anschlusskabel und Stecker geliefert.
Die Elektroinstallation muss von einem qualifizierten Installateur gemäß den geltenden Vorschriften und den Anschlussanweisungen des Herstellers durchgeführt werden.
Optionaler Sockel und Dunstabzugshaube
Für den Cuppone Donatello DN435/1CD ist diverses Zubehör separat erhältlich.
Auf diese Weise kann der Backofen mit einem passenden Untergestell, optional mit Rollen , und einer Dunstabzugshaube mit oder ohne Motor kombiniert werden.
Dieses Zubehör ist optional und gehört nicht zur Standardausstattung bei der Lieferung des Pizzaofens.
Geeignet für Pizzerien und Großküchen
Die Cuppone Donatello DN435/1CD eignet sich für professionelle Küchen, in denen täglich Pizzen zubereitet werden.
Dank der Kombination aus einer Backkapazität für 4 Pizzen, digitaler Steuerung, separat einstellbarer Ober- und Unterhitze und einem Cordierit-Backboden bietet dieser Ofen praktische Möglichkeiten für den professionellen Einsatz.
Der Cuppone Donatello DN435/1CD ist somit ein vielseitiger elektrischer Pizzaofen für Restaurants, Pizzerien und andere Gastronomiebetriebe.
Spezifikationen
Artikelnummer: 4020.645
Marke: Cuppone
Serie: Donatello
Modell: DN435/1CD
Produktart: Professioneller elektrischer Pizzaofen
Version: Einstöckiger Pizzaofen
Anzahl der Ofenkammern: 1
Betrieb: Digital, CD-Version
Kapazität für Pizzen mit Ø 35 cm: 4 Stück
Kapazität für Pizzen mit Ø 50 cm: 1 Stück
Geeignete Backblechgröße: 60 x 40 cm
Gehäusematerial: Edelstahl
Material des Garraums: Edelstahl
Backbodenmaterial: Cordierit
Kopfheizung: Individuell einstellbar
Bodenheizung: Individuell einstellbar
Heizleistungseinstellungen: AUS (0 %), MIN (33 %) und MAX (100 %)
Maximale Temperatur: 400 °C
Maximale Leistung: 5,8 kW
Anschlussspannung: 400 V
Frequenz: 50/60 Hz
Wärmerückgewinnungssystem: Ja
Kaminöffnung: Elektrisch verstellbar
Backofentür: Panoramatür mit Doppelverglasung
Öffnungs- und Schließsystem: Druckfeder
Wärmedichtung der Ofentür: Ja
Innenbeleuchtung: Ja
Digitaler Timer: Ja
Wöchentlicher Timer: Ja
Programmierbare Einschaltung: Ja
Maximaler Einschalt-Countdown: 99 Stunden
Sicherheitsthermostat: Ja
Kühlventilator: Ja
Elektrische Bauteile: Separates Fach
Breite: 115 cm
Tiefe: 106 cm
Höhe: 44 cm
Außenmaße (B x T x H): 115 x 106 x 44 cm
Innenbreite: 72 cm
Innentiefe: 72 cm
Innenhöhe: 14 cm
Innenmaße (B x T x H): 72 x 72 x 14 cm
Nettogewicht: 147 kg
Anschlusskabel und Stecker enthalten: Nein
Sockel inklusive: Nein, optional erhältlich
Dunstabzugshaube im Lieferumfang enthalten: Nein, optional erhältlich
Anwendung: Professionelles Pizzabacken
Verwendung: Pizzerien, Restaurants und Großküchen
Bestellmenge: 1 Stück
