HorecaTraders Schockfroster - 14 x 1/1 GN 400V

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Schockfroster - 14 x 1/1 GN 400V

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Artikelnummer: CBT141/PM
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€8.390,20 €6.454,00 (€7.809,34 Incl. BTW)

Preise gültig bis: t/m 30-06-2025

Beschreibung
Allgemeine Merkmale:
- Kapazität: 14x GN 1/1 (oder) 14x 600x400 mm (Roste und Platten optional).
- Produktion pro Zyklus: 50 kg (+70 °C +3 °C) oder 35 kg (+70 °C -18 °C).
- Atomsonde inklusive.
- Kippsichere Struktur aus Edelstahldraht (abnehmbar), Höhe zwischen den Platten 65 mm.
- Wendetür mit integriertem Griff (nicht hervorstehend).
- Scharniere mit Federsystem (Arretierung bei 90°).
- Isolierung 70 mm.
- Kältemittel R404A mit thermostatischem Expansionsventil.
- 4 verstellbare Beine aus Edelstahl.
- Elektronischer „digitaler“ Regler, beliebig programmierbar (mit allen HACCP-Funktionen), Display auf der Vorderseite, 4 Zyklen zur Wahl „Soft Chill“ oder „Soft Freeze“ für empfindliche Produkte, „Hard Chill“ oder „Hard Freeze“ für große Stücke, Steuerung mit Timer und Glockenalarm am Zyklusende (oder) Steuerung mit Kerntemperaturfühler, mit Wartungsfunktion am Zyklusende und Alarm (visuell).
- Monoblockstruktur, hergestellt aus lebensmittelechtem Edelstahl, innen (AISI 304) und außen (AISI 304-441).
- Tiefgezogener Boden, Ecken (ohne Unregelmäßigkeiten), mit Ablassschraube (große Wartung).
- Tür mit Magnetdichtung (einfacher Austausch ohne Werkzeug), Thekentür mit Heizelementen zur Vermeidung von Eisbildung ausgestattet (Freeze-Funktion).
- Türmikroschalter zum Stoppen des Verdampferlüfters beim Öffnen.
- Kompressor (Klimaklasse +43°), belüfteter Kondensator, Frontzugang.
- Belüfteter, gegen Salze und Speisesäuren behandelter Verdampfer, vollständig verborgen (nicht sichtbar), Lüftermotor IP45.
- Manuelles oder automatisches Abtauen (Zyklusstart).
- Isolierung aus Polyurethan ohne FCKW.
- Geräte hergestellt gemäß geltenden EG-Normen.
PLUS:
Beim Kühlen wird die Lebensmittelsicherheit durch ein Grundprinzip gewährleistet, d. h. die Kerntemperatur steigt in 90 Minuten von +70 °C auf +3 °C (UK-Standards) oder in 110 Minuten von +65 °C auf +10 °C (NF-Standards). Die Diamond-Zellen garantieren die Einhaltung all dieser Anforderungen.
Das einzigartige Konzept des mit dem Ventilator verbundenen Raums garantiert eine gleichmäßige Temperatur und verhindert das Austrocknen und die Bildung von Eis auf den Lebensmitteln.

Technische Daten
- mm (BxTxH): 810x830xh1750
- T°: +70° +3° & +70° -18°
- kW: 2,2
- PS: 2
- Volt: 400/3N 50Hz
- kg: 180
- M³: 1,66
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Allgemeine Merkmale:

Kapazität: 14x GN 1/1 (oder) 14x 600x400 mm (Roste und Platten optional).
Produktion pro Zyklus: 50 kg (+70 °C +3 °C) oder 35 kg (+70 °C -18 °C).
Atomsonde inklusive.
Kippsichere Struktur aus Edelstahldraht (abnehmbar), Höhe zwischen den Platten 65 mm.
Wendetür mit integriertem Griff (nicht hervorstehend).
Scharniere mit Federsystem (Arretierung bei 90°).
Isolierung 70 mm.
Kältemittel R404A mit thermostatischem Expansionsventil.
4 verstellbare Beine aus Edelstahl.
Elektronischer „digitaler“ Regler, beliebig programmierbar (mit allen HACCP-Funktionen), Display auf der Vorderseite, 4 Zyklen zur Wahl „Soft Chill“ oder „Soft Freeze“ für empfindliche Produkte, „Hard Chill“ oder „Hard Freeze“ für große Stücke, Steuerung mit Timer und Glockenalarm am Zyklusende (oder) Steuerung mit Kerntemperaturfühler, mit Wartungsfunktion am Zyklusende und Alarm (visuell).
Monoblockstruktur, hergestellt aus lebensmittelechtem Edelstahl, innen (AISI 304) und außen (AISI 304-441).
Tiefgezogener Boden, Ecken (ohne Unregelmäßigkeiten), mit Ablassschraube (große Wartung).
Tür mit Magnetdichtung (einfacher Austausch ohne Werkzeug), Thekentür mit Heizelementen zur Vermeidung von Eisbildung ausgestattet (Freeze-Funktion).
Türmikroschalter zum Stoppen des Verdampferlüfters beim Öffnen.
Kompressor (Klimaklasse +43°), belüfteter Kondensator, Frontzugang.
Belüfteter, gegen Salze und Speisesäuren behandelter Verdampfer, vollständig verborgen (nicht sichtbar), Lüftermotor IP45.
Manuelles oder automatisches Abtauen (Zyklusstart).
Isolierung aus Polyurethan ohne FCKW.
Geräte hergestellt gemäß geltenden EG-Normen.

PLUS:
Beim Kühlen wird die Lebensmittelsicherheit durch ein Grundprinzip gewährleistet, d. h. die Kerntemperatur steigt in 90 Minuten von +70 °C auf +3 °C (UK-Standards) oder in 110 Minuten von +65 °C auf +10 °C (NF-Standards). Die Diamond-Zellen garantieren die Einhaltung all dieser Anforderungen.
Das einzigartige Konzept des mit dem Ventilator verbundenen Raums garantiert eine gleichmäßige Temperatur und verhindert das Austrocknen und die Bildung von Eis auf den Lebensmitteln.

Technische Daten