Bartscher Kombi-Dampfgerät Compact D 10110 | 10x 1/1 GN | 400 V

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Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem 10 x 1/1 GN Kombidämpfer durch die Extra-Leistung. Voll belegte Kochstellen sind dank der hohen Leistung und der Einschubkontrollfunktion kein Problem.

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Marke: Bartscher
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Artikelnummer: HT117201
Garantie: 1 Jahr

€7.106,61 €7.164,83 (€8.669,45 Incl. BTW)

Preise gültig bis: t/m 30-06-2025

Beschreibung

Verbindungswert	13,8 kW
Geräteanschluss	3 NAC

Spannung	400 V
Frequenz	50/60 Hz
Temperaturbereich von	50 °C
Temperaturbereich bis	280 °C
Bedienelemente	Elektronisch
Merkmale	Konvektion Dämpfen Kombi-Dämpfen Zubereitung bei niedriger Temperatur Delta-T-Garn Regenerationsprogramm Schnelles Abkühlen
Dehnungskontrolle	NEIN
Dauereinsatz	Ja
Dampfabsaugung	Ja
Anschluss für Kerntemperaturfühler	An der Front
USB-Verbindung	An der Front
Lüftergeschwindigkeit	3-stufig
Anzahl der Kochprogramme	99
Anzahl der Garphasen	9
Gittertypen	Längsrichtung
Anzahl der Gitter	10
Abstand zwischen den Gittern	60 mm
Wasseranschluss	3/4 Zoll
Zeiteinstellung von	0 Minute(n)
Zeiteinstellung auf	120 Minute(n)
Material Garraum	Chrom-Nickel-Stahl
Anzahl der Motoren	2
Eigenschaften	Doppeltürverglasung Abnehmbare Stützschienen Steckdose (500 W) zum Anschluss einer Dunstabzugshaube
LED-Anzeige	Dämpfen Kochphasen Kerntemperatur Lüftergeschwindigkeit Programm Temperatur Zeit
Inklusive	1 Teller 1/1 GN 1 Rost 1/1 GN Fettfilter 1 PVC-Abflussrohr 1 Wasserzulaufschlauch
Auf Anfrage erhältlich	Kombidämpfer mit Türanschlag rechts
Kontrollleuchte	Ja
Serie	Bartscher Compact D
Temperaturkontrolle	Stufenlos
Innenbeleuchtung	Ja
Rastergröße	1/1 GN
Funktionsweise	Elektro
Mit Reinigungssystem	NEIN

Material	Chrom-Nickel-Stahl
Wichtiger Hinweis	Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich den Einbau einer geeigneten Wasserenthärtungsanlage und einen Wasserdruck von maximal 3 bar

Breite	520 mm
Tiefe	850 mm
Höhe	1010 mm
Gewicht	92,2 kg

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Verbindungswert	13,8 kW
Geräteanschluss	3 NAC

Spannung	400 V
Frequenz	50/60 Hz
Temperaturbereich von	50 °C
Temperaturbereich bis	280 °C
Bedienelemente	Elektronisch
Merkmale	Konvektion Dämpfen Kombi-Dämpfen Zubereitung bei niedriger Temperatur Delta-T-Garn Regenerationsprogramm Schnelles Abkühlen
Dehnungskontrolle	NEIN
Dauereinsatz	Ja
Dampfabsaugung	Ja
Anschluss für Kerntemperaturfühler	An der Front
USB-Verbindung	An der Front
Lüftergeschwindigkeit	3-stufig
Anzahl der Kochprogramme	99
Anzahl der Garphasen	9
Gittertypen	Längsrichtung
Anzahl der Gitter	10
Abstand zwischen den Gittern	60 mm
Wasseranschluss	3/4 Zoll
Zeiteinstellung von	0 Minute(n)
Zeiteinstellung auf	120 Minute(n)
Material Garraum	Chrom-Nickel-Stahl
Anzahl der Motoren	2
Eigenschaften	Doppeltürverglasung Abnehmbare Stützschienen Steckdose (500 W) zum Anschluss einer Dunstabzugshaube
LED-Anzeige	Dämpfen Kochphasen Kerntemperatur Lüftergeschwindigkeit Programm Temperatur Zeit
Inklusive	1 Teller 1/1 GN 1 Rost 1/1 GN Fettfilter 1 PVC-Abflussrohr 1 Wasserzulaufschlauch
Auf Anfrage erhältlich	Kombidämpfer mit Türanschlag rechts
Kontrollleuchte	Ja
Serie	Bartscher Compact D
Temperaturkontrolle	Stufenlos
Innenbeleuchtung	Ja
Rastergröße	1/1 GN
Funktionsweise	Elektro
Mit Reinigungssystem	NEIN

Material	Chrom-Nickel-Stahl
Wichtiger Hinweis	Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich den Einbau einer geeigneten Wasserenthärtungsanlage und einen Wasserdruck von maximal 3 bar