Highlights:
- Bedienfeld TOUCHSCREEN
- Integriertes Waschsystem AUTO-CLEANING
- LÄNGS-Ofen zum Beladen von GN 1/3, 1/2, 2/3 und 1/1 Platten.
- Standardmäßig mit 1 GN 1/1-Rost geliefert.

Merkmale:
- Kompakte Öfen, die wenig Platz benötigen.
- Direktdampf durch „Zerstäubung“.
- Konvektionsheizung: mittels gepanzerten Edelstahlwiderständen, die hinter dem Turbinenabweiser angebracht sind.
- Turbine(n) mit „Autoreverse“-System.
- Tiefenbelastung, 67 mm Abstand.
- Klappbarer Turbinenabweiser, leicht zu warten. Einfache technische Wartung, Zugriff auf die Bedienelemente von der Seite.
- Kammer aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Ecken, geeignet für Fettfilter.
- Integrierte Kondensatauffangschale (an der Tür), direkt mit dem Abfluss verbunden.
- Halogenlicht.
- Tür mit doppeltem Thermoglas, aufklappbares Innenglas, leicht zu reinigen, athermischer und ergonomischer Griff.
- Magnetischer Mikrotürschalter.
- Dampfkondensator zur Kondensatableitung serienmäßig.
- „Exhaust“ zur Rauchabsaugung – Kochdämpfe.
- AUTOCLEANING, mit Dosierpumpe für Waschflüssigkeit und Dosierpumpe für Spülflüssigkeit.
- Hergestellt aus Edelstahl AISI 304.
- Gerät gemäß geltenden EG-Normen hergestellt.

Touch-Screen
- Touchscreen" steuert den 4,3-Zoll-Touchscreen mit hochauflösender Farbe und ermöglicht dem Benutzer die Einstellung aller Hauptfunktionen des Ofens.
- Standard-USB-Anschluss (auf der Vorderseite)
- 150 Rezepte gespeichert und Möglichkeit, 150 weitere Programme zu speichern, Möglichkeit, aus 6 Phasen auszuwählen, alle nach Wunsch programmierbar.
- 10 spezifische Regenerationsprogramme
- Kerntemperaturfühler, mit DELTA-T
- „Cook & Hold“-Funktion zum Halten der Temperatur nach dem Backen
- Selbstdiagnosegerät
- Automatisches Vorheizen des Backofens
- Verzögerte, programmierbare Zündung
- Doppelte Geschwindigkeit mit „Auto-Reverse“.

Positionen:
- Konvektion (Heißluft) 20°/270°C
- Dampf 20°/100°C
- Heißluft-Dampf 20°/270°C
- Halten Sie die Temperatur bei 50 °C.

Spezifikationen:

• mm (BxTxH): 710x770xh600
• kW: 6
• Volt: 400-230/3N 50-60Hz
• kg: 90
• M³: 0,49