- Version mit 2 Motoren.
- Serienmäßig mit Drehzahlregler.
- Umdrehungen/Minute: 1100/2600 U/min.

Allgemeine Merkmale:
- Hergestellt aus Edelstahl AISI 304.
- Wanne aus Edelstahl 18/10, Boden aus wärmeleitendem Material, transportable Wanne mit Tragegriffen, leicht zu entleeren und zu reinigen.
- Belüfteter Motor (für intensiven Gebrauch) (umschaltbar von 400 V auf 230 V/3).
- Keine Wärmeübertragung auf die Stromversorgung (Motor und Verkleidung liegen nebeneinander).
- Sehr robustes Messer (Standard 1 flache Klinge), mit gebogenen Klingen aus behandeltem Stahl aus der „Coutellerie“.
- Hohe Sicherheit gewährleistet durch einen Mikroschalter am Deckel.
- Deckel aus transparentem Lexan, für optimale Sicht auf das Essen, Zugabe von Zutaten ist dank einer Öffnung im Deckel möglich.
- Schaber und Messerschärfer serienmäßig enthalten.
- Niederspannungssteuerung 24 V, wasserdichter Schaltschrank (IP54), NVR (Nullspannungsauslöser), um einen versehentlichen Start zu vermeiden.
- Gerät gemäß geltenden EG-Normen hergestellt.

• mm (BxTxH): 330x470xh400
• kW: 0,7
• PS: 1
• Volt: 230/1N 50-60Hz
• kg: 26
• M³: 0,07