Équipement sous vide
Avec la cuisson sous vide, vous pouvez cuire des aliments emballés sous vide dans un bain-marie chauffé. L'eau en circulation assure une température constante, ce qui garantit également une cuisson uniforme de la viande. Avec un sous vide, vous pouvez cuire de la viande, du poisson et des légumes, entre autres. Vous pouvez également contacter HorecaTraders pour les sacs sous vide.
Les sous vides de marques telles que Buffalo, Diamond et Hendi garantissent un résultat de haute qualité. La gamme complète de sous vides peut être livrée sous 24/48 heures. La cuisson sous vide est très adaptée à la préparation de plats en dehors des heures de pointe et aux restaurants à la carte. Les plats conserveront leur saveur de manière optimale en utilisant une cuisson sous vide.
Cuisine de bon goût avec un traiteur sous vide
Le Buffalo Sous Vide 12,5 litres est un sous vide compact et facile à utiliser. L'écran LCD convivial rend ce sous vide facile à utiliser. Par exemple, vous pouvez régler la minuterie pour que vos aliments ne cuisent pas trop longtemps. L'eau circule pour maintenir une température constante dans le réservoir.
