Vous recherchez un four mixte vapeur professionnel pour votre cuisine professionnelle ? Ce four mixte électrique à 10 niveaux combine chaleur tournante et vapeur pour des résultats de cuisson optimaux. Grâce à cette combinaison de chaleur sèche et de vapeur, vous pouvez préparer viandes, poissons, légumes, pains et plats complets rapidement et uniformément, tout en préservant le goût, la couleur et les nutriments.

Ce four vapeur combiné est doté de 10 programmes de cuisson préprogrammés qui vous permettent d'obtenir facilement des résultats constants, même aux heures de pointe. Son capteur de température intégré garantit une cuisson toujours parfaite, tandis que sa fonction vapeur à 100 °C et 100 % d'humidité est idéale pour les légumes, le poisson et autres produits délicats.

Sa construction entièrement en acier inoxydable est conçue pour un usage professionnel intensif et offre une longue durée de vie. Grâce à son ouverture magnétique, la porte se ferme hermétiquement, contribuant ainsi à une température stable et à un fonctionnement écoénergétique. Le joint de porte est facile à retirer, ce qui simplifie et accélère le nettoyage quotidien.

Pour une productivité optimale, ce four mixte est équipé d'un raccordement d'eau permanent. De plus, plusieurs fours peuvent être superposés pour augmenter la capacité de production au fur et à mesure de l'expansion de votre cuisine. Ce four mixte vapeur professionnel est ainsi un excellent choix pour les restaurants, hôtels, restaurants d'entreprise, établissements de santé, traiteurs et autres grandes cuisines exigeant un haut niveau de capacité, de qualité et de facilité d'utilisation.

Avec sa puissance de 12,7 kW et sa grande capacité, ce four vapeur mixte professionnel offre les performances requises pour un environnement de cuisine efficace et professionnel.

Caractéristiques

• cuiseur vapeur électrique combiné professionnel
• Matériau : acier inoxydable
• Capacité : 10 emplacements
• Cuisson à la vapeur à 100°C
• Humidité possible à 100 %
• 10 programmes de cuisson préinstallés
• Capteur de température du noyau intégré
• Raccordement permanent à l'eau
• Ouverture de porte magnétique
• Joint de porte facilement amovible
• Empilable avec d'autres fours
• Hotte aspirante en option
• Puissance : 12,7 kW
• Tension : 400 V
• Dimensions : 920 x 840 x 1170 mm (L x P x H)
• Poids brut : 153 kg