Ce gril à pierres de lave haute performance a été conçu pour la cuisson intensive de viandes, poissons et légumes dans les cuisines professionnelles de restauration. Les pierres de lave confèrent une saveur grillée et barbecue caractéristique, tandis que la double plaque de cuisson permet de préparer plusieurs aliments simultanément.

La surface de cuisson inclinée est réglable en hauteur, permettant d'ajuster la distance entre l'aliment et la source de chaleur. Les plaques de cuisson en acier inoxydable en forme de V évacuent l'excès de graisse de manière contrôlée dans le bac récupérateur amovible. Ceci limite l'accumulation de graisse et simplifie le nettoyage.

Le thermostat analogique offre une plage de réglage de 100 à 300 °C. Le gril est équipé d'une veilleuse, d'un allumage piézoélectrique et d'une soupape de sécurité avec thermocouple. Sa surface supérieure monobloc et ses éléments amovibles garantissent une hygiène optimale et un entretien minimal.

Cet appareil est configuré de série pour fonctionner au gaz naturel. Un kit de conversion pour le propane et le butane est inclus. Le raccordement au gaz et toute conversion doivent être effectués par un installateur qualifié. Vous pouvez contacter HorecaTraders pour obtenir les pièces détachées, les accessoires et le socle (en option).

Caractéristiques:

• Type de produit : barbecue en pierre de lave

• Version : Modèle de table robuste

• Nombre de sections de gril : 2

• Section de grille réglable en hauteur : oui

• Forme de la grille : en forme de V

• Matériau de la surface de la grille : acier inoxydable

• Matériau du boîtier : Acier inoxydable

• Chauffage : gaz

• Type de gaz standard : gaz naturel

• Kit de conversion au propane et au butane inclus : oui

• Plage de température : 100 à 300 °C

• Fonctionnement : analogique

• Allumage : veilleuse et piézo

• Soupape de sécurité avec thermocouple : oui

• Avec bac de récupération des graisses : oui

• Pièces amovibles : oui

• Dessus soudé sans joint apparent : oui

• Puissance : 14 kW

• Base : optionnelle

• Largeur : 800 mm

• Profondeur : 700 mm

• Hauteur : 280 mm

• Poids : 40 kg

• Installation : par un installateur qualifié