Le distributeur de sauce au chocolat chaud Server Products LFSPW-FDGE est un distributeur de sauce chauffante professionnel conçu pour maintenir la sauce au chocolat chaud et autres garnitures de dessert appropriées à température et les distribuer avec précision.

Cet appareil est conçu pour être utilisé dans les glaciers, les pâtisseries, les restaurants, les cafés et autres établissements de restauration où des garnitures chaudes sont régulièrement servies.

Le distributeur combine un système de chauffage au bain-marie avec une pompe doseuse manuelle et un bec verseur chauffant . Cela permet de maintenir la sauce à température pendant son utilisation et de la doser de manière contrôlée.

Grâce à son récipient en acier inoxydable inclus, à la taille de portion ajustable et au thermostat réglable, ce distributeur de fudge chaud convient à un usage quotidien professionnel.

L'extérieur est composé d'acier inoxydable brossé et de plastique thermodurcissable noir. Mesurant 29,5 x 21,8 x 38,5 cm, le distributeur peut être placé sur une table de travail, un comptoir ou un présentoir à desserts.

Distributeur professionnel de sauce au chocolat chaud

Le LFSPW-FDGE a été spécialement développé pour chauffer et distribuer du fudge chaud.

Le fudge chaud est une sauce au chocolat chaude et épaisse, largement utilisée comme garniture pour les crèmes glacées, les desserts et autres plats sucrés.

En maintenant la sauce à une température adéquate, elle reste plus facile à travailler et peut être distribuée à l'aide de la pompe.

Cela rend le distributeur pratique pour les établissements hôteliers où des desserts sont régulièrement préparés tout au long de la journée.

Chauffage au bain-marie

Le produit serveur LFSPW-FDGE utilise la méthode du bain d'eau .

Avec cette méthode de chauffage, la sauce est chauffée indirectement par un bain-marie.

De ce fait, la chaleur n'est pas transmise directement à la sauce par un élément chauffant sec.

Cette méthode est particulièrement adaptée aux sauces épaisses et aux garnitures qui doivent être chauffées doucement.

Le chauffage au bain-marie assure un transfert de chaleur uniforme vers le récipient à sauce.

Bec chauffant pour garnitures chaudes

L'une des caractéristiques importantes de cette version est son bec verseur chauffant .

Avec les sauces au chocolat épaisses, la température du bec verseur peut affecter l'écoulement et le processus.

Le bec verseur chauffant permet de maintenir la sauce au chaud pendant le service.

Cela rend le distributeur adapté aux garnitures de desserts chauds qui s'épaississent à basse température.

La combinaison du chauffage au bain-marie et d'un bec verseur chauffant rend l'appareil pratique pour servir du fudge chaud.

Pompe doseuse manuelle

Le distributeur est équipé d'une pompe manuelle .

Cela permet de distribuer la sauce directement depuis le réservoir.

L'employé actionne la pompe pour distribuer une portion de garniture par le bec verseur.

Cela permet de répartir la sauce avec précision sur les desserts, les crèmes glacées et autres plats.

De plus, une pompe doseuse est pratique lorsque des quantités similaires de sauce sont utilisées régulièrement.

Portion ajustable de 7 à 30 ml

Le LFSPW-FDGE est fourni avec des colliers de dosage qui permettent d'ajuster la quantité de sauce par pompe .

Les portions disponibles sont les suivantes :

• 7 ml par pompe

• 14 ml par pompe

• 21 ml par pompe

• 30 ml par pompe

Cela permet d'adapter la quantité de garniture au plat et à la portion souhaitée.

C'est pratique pour préparer des desserts selon une recette fixe.

Cela peut également permettre de mieux contrôler l'utilisation des garnitures.

La quantité exacte par pompe peut dépendre des propriétés et de la consistance de la sauce.

Comprend un réservoir en acier inoxydable

Le Server Products LFSPW-FDGE est fourni avec un réservoir en acier inoxydable .

On peut y placer la sauce avant de la chauffer et de la servir.

Le réservoir fait partie intégrante du système de distribution complet.

L'acier inoxydable convient à une utilisation dans les cuisines professionnelles et peut être entretenu conformément aux instructions de nettoyage applicables.

Par conséquent, il n'est pas nécessaire d'acheter une citerne séparée pour l'installation standard.

Convient également pour une utilisation directe à partir d'une boîte n° 10.

En plus du réservoir en acier inoxydable inclus, le distributeur prend également en charge la distribution directe à partir d'une boîte n° 10 appropriée .

Cela permet d'utiliser le distributeur avec des garnitures fournies dans une boîte en vrac adaptée.

Cela offre une flexibilité dans le choix des emballages et des méthodes de travail.

Vérifiez au préalable si la boîte de conserve utilisée convient à l'appareil et au chauffage, conformément aux instructions du fabricant de la sauce.

Thermostat réglable

Le distributeur de sauce au chocolat chaud est équipé d'un thermostat réglable .

Cela permet d'ajuster la température de chauffage en fonction de la sauce utilisée et de la température de transformation souhaitée.

C'est important car différentes garnitures peuvent nécessiter des températures différentes pour être correctement dosées.

De plus, le thermostat contribue à éviter toute surchauffe indésirable et l'évaporation à sec du bain-marie.

L'utilisateur doit vérifier régulièrement le niveau d'eau et suivre les instructions du fabricant.

Convient pour diverses garnitures de desserts

Le LFSPW-FDGE a été principalement développé pour la sauce au fudge chaud et la sauce au chocolat chaud.

Selon les propriétés de la garniture, le distributeur peut également être utilisé pour d'autres sauces piquantes appropriées.

Les applications possibles incluent :

• Sauce au chocolat chaude sur la glace

• Coupes glacées au fudge chaud

• Garniture au chocolat pour gaufres

• Sauce chaude sur les crêpes

• Sauce au chocolat avec des brownies

• Garnitures chaudes pour desserts sucrés

Vérifiez toujours si la sauce utilisée convient à un distributeur à pompe chauffante.

Pratique pour les glaciers

Dans les glaciers, on utilise souvent diverses garnitures pour agrémenter les coupes glacées et les desserts.

Le distributeur Server Products LFSPW-FDGE permet de garder la sauce au chocolat chaud à portée de main.

Grâce à la pompe, l'employé peut verser la quantité de sauce souhaitée directement sur la glace.

Grâce aux portions ajustables, une quantité fixe de garniture peut être utilisée pour différentes créations de crèmes glacées.

Convient aux restaurants de desserts

Un distributeur de garnitures chauffantes est également pratique dans les restaurants proposant une carte des desserts très fournie.

Ce distributeur peut être utilisé pour la préparation de desserts au chocolat chaud, de gaufres, de brownies et autres desserts.

La pompe permet d'appliquer la sauce de manière contrôlée.

Cela permet au distributeur de devenir un élément d'un stand de desserts professionnel.

Idéal pour les gaufriers et les crêperies

La sauce au chocolat chaude est régulièrement utilisée comme garniture pour les gaufres et les crêpes.

Le LFSPW-FDGE maintient la sauce appropriée à température et permet de la distribuer directement.

Cela permet à l'employé de préparer les desserts rapidement et de manière organisée.

La taille ajustable des portions permet un flux de travail constant lors de la préparation de différents plats.

Pratique pour les cafés et les cantines

Les cafés et les restaurants qui servent des desserts peuvent également utiliser ce distributeur de fudge chaud.

L'appareil peut être placé sur une table de travail adaptée ou derrière un comptoir.

La sauce chaude reste disponible pour la préparation de divers desserts.

Cela évite d'avoir à chauffer une petite quantité de sauce séparément pour chaque commande.

panneau avant magnétique

Le LFSPW-FDGE est doté d'un panneau avant magnétique avec un indicateur pour la sauce au chocolat .

Ce panneau indique quel type de garniture est utilisé dans le distributeur.

Le fabricant précise qu'une version aromatisée au caramel est disponible sur demande.

Cela permet d'adapter la présentation à la sauce utilisée.

Apparence professionnelle

Le distributeur possède un boîtier en acier inoxydable brossé et en plastique thermodurcissable noir .

Cette combinaison de matériaux confère à l'appareil une apparence professionnelle.

De plus, le plastique noir contribue à limiter les traces de doigts et les marques grasses visibles à l'extérieur.

C'est pratique pour une utilisation sur les comptoirs et les stations de desserts où l'appareil est utilisé régulièrement.

Acier inoxydable brossé

Une partie du boîtier est en acier inoxydable brossé.

Ce matériau est largement utilisé dans les cuisines professionnelles de la restauration.

La finition brossée confère au distributeur un aspect soigné.

Avec un entretien adéquat, les surfaces en acier inoxydable se nettoient facilement.

Utilisez des produits de nettoyage adaptés pour éviter les dommages et les taches indésirables.

plastique thermodurcissable noir

En plus de l'acier inoxydable, le distributeur est équipé de plastique thermodurcissable noir, également appelé thermodurcissable.

Ce matériau a été utilisé pour la structure extérieure.

Selon le fournisseur, la finition plastique contribue à limiter les traces de doigts gras visibles.

Cela permet à l'extérieur de paraître plus soigné au quotidien.

Pompe entièrement détachable

La pompe doseuse du LFSPW-FDGE est entièrement détachable .

Cela permet d'accéder aux différents composants de la pompe pour le nettoyage et l'entretien.

C'est important lorsqu'on travaille avec des sauces au chocolat épaisses et autres garnitures qui peuvent laisser des résidus.

En démontant et en nettoyant la pompe conformément aux instructions de Server Products, l'hygiène du système de dosage peut être maintenue.

Traitement hygiénique des garnitures

Une bonne hygiène est importante lors de la préparation et du service des desserts.

Le distributeur doit être nettoyé régulièrement, surtout lorsque différentes garnitures sont utilisées.

La pompe amovible permet de nettoyer séparément les pièces en contact avec la sauce.

Utilisez uniquement des produits de nettoyage adaptés et suivez les instructions du fabricant.

Dimensions compactes

Le serveur LFSPW-FDGE présente les dimensions externes suivantes :

• Largeur : 29,5 cm

• Profondeur : 21,8 cm

• Hauteur : 38,5 cm

Cela permet de placer le distributeur sur un comptoir approprié, une table de travail ou un poste de desserts.

Vérifiez au préalable si l'espace disponible est suffisant pour faire fonctionner la pompe et retirer le réservoir.

Poids de 4,5 kg

Le distributeur a un poids indiqué de 4,5 kg .

Cela permet de déplacer l'appareil vers une configuration appropriée en cas de besoin.

Veuillez noter que le poids total augmente lorsque le réservoir est rempli d'eau et de sauce.

Ne déplacez pas l'appareil lorsque le bain-marie ou son contenu sont encore chauds.

Raccordement électrique 230V

Le LFSPW-FDGE fonctionne sur une connexion électrique de 230 V / 50 Hz .

Cela permet d'utiliser le distributeur sur une alimentation électrique adaptée dans les établissements de restauration professionnels.

Avant la mise en service, vérifiez que le raccordement électrique correspond aux données figurant sur la plaque signalétique.

Placez l'appareil sur une surface stable, plane et résistante à la chaleur.

Version CE

Cette version est désignée par le fournisseur comme étant de type CE .

Le distributeur est donc destiné à la version correspondant au marché européen.

Lors de l'installation et de l'utilisation, les consignes et réglementations de sécurité des produits serveur doivent être respectées.

Fonctionnement aisé même aux heures de pointe

Grâce à la pompe manuelle, l'employé peut doser une portion de sauce d'un simple geste.

C'est pratique lors des périodes de forte affluence, lorsqu'il faut préparer de nombreux desserts rapidement.

Les colliers de dosage réglables permettent d'adapter la taille de la portion à l'application souhaitée.

Cela permet d'intégrer le distributeur dans une procédure de préparation fixe.

Contrôle de l'utilisation des garnitures

Les portions ajustables permettent de contrôler la quantité de sauce utilisée par plat.

En choisissant une quantité fixe par cycle de pompage, les employés peuvent travailler plus facilement selon une recette standard.

Cela peut contribuer à une présentation plus cohérente et à une meilleure compréhension de la consommation des garnitures.

Le dosage exact dépend de la sauce et du service.

Entretien du bain-marie

Le LFSPW-FDGE utilise un bain-marie chauffé.

Il est donc important de vérifier régulièrement si le niveau d'eau est suffisant.

Évitez que le bain-marie ne s'évapore complètement.

Changez l'eau conformément aux instructions d'entretien du fabricant.

Du calcaire peut se former dans l'eau dure. Nettoyez et détartrez le bain-marie si nécessaire avec des produits adaptés.

Nettoyage de la pompe

La pompe peut être entièrement démontée.

Cela permet de nettoyer séparément les parties qui entrent en contact avec la sauce.

Après utilisation, éliminez tout résidu de sauce restant conformément à la procédure de nettoyage des produits de service.

Après le nettoyage, vérifiez que toutes les pièces sont correctement assemblées avant de réutiliser le distributeur.

Informations importantes concernant la température et la sécurité alimentaire

Le distributeur est conçu pour maintenir les garnitures chaudes appropriées à la température souhaitée.

La température idéale dépend de la sauce utilisée et des instructions du fabricant.

Par conséquent, vérifiez toujours la température de conservation recommandée et la durée de conservation maximale de la garniture.

Pour un usage professionnel, la réglementation HACCP applicable doit être respectée.

Le distributeur ne remplace pas une procédure appropriée en matière de sécurité alimentaire.

Informations importantes concernant les pièces incluses

Le Server Products LFSPW-FDGE est livré avec un réservoir en acier inoxydable et des colliers de dosage pour différentes tailles de portions.

La pompe et le bec chauffant font partie du distributeur.

La sauce au chocolat, la sauce caramel et les autres garnitures ne sont pas considérées comme incluses de série.

Solution professionnelle pour les garnitures de desserts chauds

Le distributeur de fudge chaud Server Products LFSPW-FDGE combine un bain-marie chauffé avec une pompe doseuse et un bec verseur chauffant.

Grâce aux portions réglables de 7, 14, 21 et 30 ml , au thermostat réglable et au réservoir en acier inoxydable inclus, l'appareil convient à un usage professionnel dans les glaciers et autres établissements de restauration.

Avec des dimensions de 29,5 x 21,8 x 38,5 cm , un boîtier en acier inoxydable brossé et en plastique thermodurcissable noir, et une connexion 230V / 50 Hz , ce distributeur offre une solution pratique pour chauffer et distribuer du fudge chaud et des garnitures de dessert appropriées.

Caractéristiques

Numéro d'article : SER-0001-000
EAN / GTIN : 5414618157837
Marque : Server Products
Modèle : LFSPW-FDGE
Numéro OEM : 80840
Référence fournisseur : 10017080001
Type de produit : Distributeur de nappage au fudge chaud
Version : Distributeur de sauce avec pompe et bec chauffant
Méthode de chauffage : bain-marie
Bec chauffant : Oui
Pompe doseuse : Oui
Fonctionnement de la pompe : Manuel
Pompe entièrement détachable : Oui
Thermostat réglable : Oui
Portions ajustables : 7, 14, 21 et 30 ml
Colliers de dosage inclus : Oui
Réservoir en acier inoxydable inclus : Oui
Convient pour une boîte n° 10 : Oui, si elle rentre.
Panneau avant magnétique : Oui
Indication du panneau avant : Sauce au chocolat
Étiquetage caramel disponible : sur demande
Matériaux du boîtier : acier inoxydable brossé et plastique thermodurcissable
Couleur : Acier inoxydable / noir
Largeur : 29,5 cm
Profondeur : 21,8 cm
Hauteur : 38,5 cm
Dimensions (L x P x H) : 29,5 x 21,8 x 38,5 cm
Poids : 4,5 kg
Tension de raccordement : 230 V
Fréquence : 50 Hz
Version : CE
Utilisation : Chauffer et servir du fudge chaud et des garnitures chaudes appropriées
Utilisation : Glaciers, pâtisseries, restaurants, cafés et restaurants.
Unité de commande : 1 pièce

Contenu de l'emballage

• 1 distributeur de nappage au fudge chaud LFSPW-FDGE

• 1 pompe doseuse avec bec chauffant

• 1 réservoir en acier inoxydable

• Colliers doseurs pour 7, 14, 21 et 30 ml par pompe

• Panneau avant magnétique pour sauce au chocolat