Données techniques :

• Vitesse : 375 et 750 tr/min
• Tension : 400 V
• Puissance : 1500W
• disques disponibles : 50
• capacité : jusqu'à 900 kg/heure
• traitement théorique : jusqu'à 1800 kg/heure
• nombre de repas : 300 à 3000 et plus

Caractéristiques générales :

• Ce pack est conçu pour répondre à la demande croissante de légumes crus. Il comprend le matériel nécessaire à la réalisation de tous types de préparations de fruits et légumes :
  - Gouttière automatique
  - Gouttière avec levier
  - Gouttière à 4 tuyaux
  - Équipement de purée
  - Chariot mobile ergonomique
• Capacité de traitement : La goulotte automatique allie une qualité de coupe élevée à de grandes quantités de traitement. Cette rainure est idéale pour râper des carottes et trancher ou couper des pommes de terre en dés, par exemple.
• La nouvelle goulotte à levier (surface 227 cm²) a été spécialement développée pour la coupe de gros légumes et dispose d'un tube intégré (Ø 58 mm) pour la coupe de légumes longs et fragiles.
• Robuste : Bloc moteur entièrement en acier inoxydable pour une utilisation intensive de la machine.
• Équipement de purée : Pour une préparation facile de grandes quantités
• Gouttière à 4 tubes : Spécialement pour les légumes allongés
• Chariot mobile ergonomique : avec espace pour 3 bacs GN 1x1