Refroidissement en profondeur :
Le refroidissement profond permet de conserver les produits à 0°C ou juste en dessous, jusqu'à -2 à -4°C, à ne pas confondre avec le refroidissement rapide. C'est le refroidissement le plus profond où la viande, le poisson et parfois les pâtes peuvent être conservés sans congélation. L'humidité des aliments est toujours une sorte de solution sucrée ou salée, ce qui signifie qu'elle ne gèle pas à 0°C mais à -4 à -6°C. Le refroidissement en profondeur offre une flexibilité supplémentaire dans une cuisine de restauration, vous n'avez pas besoin d'utiliser de congélateur et pouvez commencer à traiter les produits immédiatement.

Caractéristiques:

• Catégorie : armoires de rangement
• Type : Refroidisseur à refroidissement profond
• Gamme de produits : GN 2/1 profond
• Modèle de produit : SUPERIOR & ECO PLUS
• Standard : Réfrigérateur avec refroidissement en profondeur et fonctionnement à sec, blanc/acier inoxydable, porte à charnières à droite ou à gauche incl. serrure, porte à fermeture automatique avec pédale, éclairage LED, 4 grilles recouvertes de nylon gris. Classe climatique 5, isolation 70 mm.
• Plage de température : +2/+12°C
• Contenu brut : 610 litres.
• Contenu net utile : 458 litres.
• Extérieur/intérieur : Blanc/acier inoxydable
• Faible. L × P × H mm : 700 x 905 x 2125
• Poids brut : 136 kg
• Réfrigérant : R 600A
• Bouchon de refroidissement. à -10°C : 333 Watt
• Tension de connexion : 230 V, 50 Hz
• Valeur de connexion : 181 watts
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