L'ensemble contient :
– 6 planches à découper en PEBD (polyéthylène basse densité),
– 1 rack en PP (polypropylène).
Les deux côtés de chaque planche sont lisses et adaptés à l'utilisation.
Planches à découper à code couleur, conformes aux normes HACCP :
– bleu pour le poisson cru,
– blanc pour les produits laitiers,
– brun pour la viande cuite,
– rouge pour la viande crue,
– jaune pour la volaille,
– vert pour les légumes et les fruits.
Le rack peut également être acheté séparément (code : 825693).
Compatible lave-vaisselle uniquement dans des lave-vaisselle professionnels avec un programme court.