• SmartChef® ^– votre pilote de cuisson automatique
• CookTablet ^® – Système de contrôle numérique
• ^BlueCycle® – système de nettoyage entièrement automatique
• GreenLabel ^® – socialement responsable et économique

Spécifications techniques :

• Vous pouvez choisir parmi différentes capacités lors de votre commande :
  - 4 x EN 400x600 (115mm)
  - 5 x EN 400x600 (85mm)
  - 7 x EN 400x600 (65mm)
  - 6+1 x U 1/1 GN (65mm)
  - 5 x 1/1 GN (85 mm)
• Largeur : 899 mm
• Hauteur : 827 mm
• Hauteur (avec base) : 1824 mm
• Profondeur (hors poignée de porte) : 831 mm
• Poids : 150 kg
• Connexion : 3 x 380V (en option 3 x 230V)
• Valeur de connexion : 9 kW / 13 A
• Alimentation en eau : 3/4” extérieur
• Évacuation de l'eau (diam.) : 50 mm

Caractéristiques générales :

• Contrôle tactile CookTablet Android
• Mémoire pour 500 programmes (15 étapes)
• Système de nettoyage BlueCycle
• Refroidissement manuel ou automatique
• Pulsation automatique de l'humidité
• RackTimer
• Journal de bord HACCP
• Diagnostic de service automatique
• Vapeur : injection directe
• Système d'inversion d'air – ventilateur à inversion automatique
• Vitesse du ventilateur réglable - 9 étapes
• Porte à charnières à gauche ou à droite
• Grille d'insertion en deux parties (60x40 ou GN)
• Fonction minuterie avec heure, date et horloge de minuterie réglable
• Préchauffer à 300°C
• Poignée de porte solide Easy-2 Way
• Porte Cool Touch avec vitre extérieure ronde (max 65°C)
• Porte à double vitrage et isolée
• Coque et placage en acier inoxydable 18-8 AISI 304
• Joint de porte amovible
• Capteur central monté à l'extérieur
• Bac de récupération des condensats en acier inoxydable dans la porte (amovible)
• Douchette à main
• connexion USB
• Porte battante avec mécanisme de verrouillage à 110° et 180°
• Ouverture de porte de sécurité en 2 étapes
• Chambre de four ronde, hygiénique et sans soudure