Caractéristiques générales :

• Capacité : 14x GN 1/1 (ou) 14x 600x400 mm (grilles et plaques en option).
• Production par cycle : 50 kg (+70°C +3°C) ou 35 kg (+70°C -18°C).
• Sonde nucléaire incluse.
• Structure anti-basculement en fil d'acier inoxydable (amovible), hauteur entre les plaques 65 mm.
• Porte réversible avec poignée intégrée (non saillante).
• Charnières avec système à ressort (verrouillage à 90°).
• Isolation 70 mm.
• Réfrigérant R404A avec détendeur thermostatique.
• 4 pieds réglables en acier inoxydable.
• Régulateur électronique "digital", programmable selon les besoins (avec toutes les fonctions HACCP), affichage en façade, 4 cycles au choix "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour produits délicats, "Hard Chill" ou "Hard Freeze" pour grosses pièces, contrôle avec minuterie et alarme sonore en fin de cycle (ou) contrôle avec sonde à cœur, avec fonction maintien en fin de cycle et alarme (visuelle).
• Structure monobloc, fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire, à l'intérieur (AISI 304) et à l'extérieur (AISI 304-441).
• Fond embouti, angles (sans irrégularités), avec bouchon de vidange (gros entretien).
• Porte avec joint magnétique (facile à remplacer, sans outils), contre-porte équipée d'éléments chauffants pour éviter la formation de glace (fonction Freeze).
• Micro-interrupteur de porte, pour arrêter le ventilateur de l'évaporateur à l'ouverture.
• Compresseur (classe climatique +43°), condenseur ventilé, accès frontal.
• Evaporateur ventilé traité contre les sels et acides alimentaires, entièrement dissimulé (non visible), moteur ventilateur IP45.
• Dégivrage manuel ou automatique (début de cycle).
• Isolation en polyuréthane sans CFC.
• Appareils fabriqués selon les normes CE en vigueur.

PLUS:
Lors du refroidissement, la sécurité alimentaire est assurée par un principe de base, à savoir que la température à cœur passe de +70°C à +3°C en 90 minutes (normes UK) ou de +65°C à +10°C en 110 minutes (normes NF), les cellules Diamond garantissent le respect de toutes ces obligations.
Le concept unique de l'espace relié au ventilateur garantit l'homogénéité de la température, évite le dessèchement et la formation de glace sur les aliments.

• mm (LxPxH) : 810x830xh1750
• T° : +70° +3° et +70° -18°
• kW : 2,2
• CV : 2
• Volt : 400/3N 50Hz
• kg : 180
• M³ : 1,66