Spécifications techniques :
- mm (LxPxH) : 790x1095(1750)xh2025
- T° : -3° +35°
- kW : 0,7
- Volt : 230/1N 50Hz
- kg : 177
- M³ : 1,8
Caractéristiques générales :
- Accessoires standards : 12 structures en acier inoxydable pour crochets à viande et 4 guides.
- 4 pieds réglables en acier inoxydable.
- Intérieur et extérieur en acier inoxydable (qualité alimentaire) AISI 304 (acier galvanisé à l'arrière), châssis monocoque.
- Lattes murales et guides en acier inoxydable (anti-basculement), permettant de positionner les grilles à volonté (distance 67 mm), dos intérieur embouti, coins arrondis (sans irrégularités).
- Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible, fermeture assurée par une serrure magnétique "push" (facile à remplacer sans outils), charnières avec butée à 100°, fermeture automatique (alarme sonore et visuelle lorsque la "porte est ouverte".
- Système de micro-interrupteur = le ventilateur de l'évaporateur s'arrête lorsque la porte est ouverte.
- Livré en standard avec serrure et clé.
- Panneau supérieur à charnière pour l'accès au groupe compresseur.
- Groupe compresseur tropicalisé (température ambiante 43 °C), condenseur ventilé.
- Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et les acides alimentaires "coating", entièrement caché (invisible).
- Réfrigérant R404A avec capillaire
- Microprocesseur électronique "digital" (en boîtier fermé, 100% étanche), avec fonctions HACCP, panneau de commande en façade.
- Éclairage intérieur avec interrupteur.
- Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), le nombre de dégivrages est préprogrammé en usine (réglable à volonté).
- Évaporation automatique de l'eau de condensation (gaz chaud).
- Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm = super isolée).
- Appareil fabriqué selon les normes CE en vigueur.
Plus:
- Armoires polyvalentes avec une mémoire de 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler la température, l'humidité et le temps (modifiables à volonté) programmes spécifiques pour la maturation des viandes "DRY AGED MATURING", mais aussi pour la charcuterie et les fromages "FERMENTING AGING".
- Humidification automatique de 30% à 99% (ultrasons) et déshumidification.
- Renouvellement de l'air à l'intérieur de l'armoire, extraction automatique.
- Groupe frigorifique "insert", tropicalisé (43°C).
- Isolation 75 mm "super isolée".
- Répartition homogène de l'air refroidi, répartition uniforme de la température.
- Contrôle par microprocesseur (100% étanche).