Cuiseurs vapeur combinés
Les fours mixtes sont indispensables dans la cuisine de restauration professionnelle. Avec ces appareils polyvalents, vous pouvez pratiquement tout faire. Vous pouvez préparer sans effort de grandes quantités de nourriture de différentes manières et les fours mixtes offrent une grande facilité d'utilisation. Vous pouvez utiliser de l’air chaud, de la vapeur ou une combinaison de ces éléments. Vous définissez l'ensemble du processus de préparation et n'avez rien d'autre à faire. Chez Horeca Traders, vous pouvez choisir parmi des dizaines de modèles et de nombreux accessoires pour le four mixte. Si vous souhaitez acheter un four mixte de haute qualité, vous trouverez des modèles de marques connues et renommées telles que Bartscher, Combisteel et Saro.
Fours mixtes à vapeur et à air chaud
Les fours mixtes sont similaires aux fours mais peuvent faire bien plus. Vous pouvez régler la température très précisément et ajouter de la vapeur à tout moment. Étant donné que les modèles professionnels peuvent enregistrer vos réglages préférés, vous pouvez servir des plats cohérents, quelle que soit la personne qui les prépare. Avec les fours mixtes à vapeur et à convection, vous pouvez préparer les plats de viande, de poisson, de légumes et de pâtes les plus délicieux. Saviez-vous que la plupart des fours mixtes sont adaptés aux récipients gastronormes ?
Outre les avantages de facilité d’utilisation et de rapidité, il existe encore d’autres avantages. En ajoutant de la vapeur au processus de cuisson, les saveurs, les arômes et les couleurs sont beaucoup mieux préservés. Les herbes que vous avez ajoutées s'infuseront mieux dans le poisson et la viande et les plats resteront beaucoup plus juteux. Cuire les légumes à la vapeur au lieu de les faire bouillir donne des résultats fantastiques et préserve les vitamines.
Cuiseurs vapeur combinés Bartscher, Hendi et Saro
Horeca Traders propose dans sa gamme de nombreux fours mixtes différents de marques connues telles que Bartscher, Hendi et Saro. Chacun d'entre eux est un cuiseur vapeur professionnel destiné à être utilisé dans la cuisine de restauration. Un exemple : le Bartscher Combisteamer 5x 1/1 GN est un combisteamer de la série Silverstream. Convient pour placer 5 récipients GN et équipé d'un fonctionnement simple. Il est possible de préparer à basse température et la formation de vapeur est créée par injection directe. Comprend 1 grille et 1 plaque et équipé d'un double vitrage de porte et d'un éclairage LED.
Achetez un four mixte chez Horeca Traders
Si vous souhaitez acheter un four mixte chez HorecaTraders, vous disposez d'un large choix de modèles différents. Nous proposons également les accessoires nécessaires tels qu'un nettoyeur haute pression ou un régulateur de pression. Visitez le site pour voir tous les fours mixtes et lire les spécifications. Vous pouvez bien sûr également nous contacter par chat ou par téléphone pour obtenir des informations et des conseils.
