Spécification:

• Jusqu'à 10 fois plus rapide que la méthode traditionnelle
• Grand espace de four avec capacité 1/1 GN+
• Idéal pour les grandes cuisines/concepts
• Convient à 99% des produits
• Produits secs et humides ; réfrigéré et congelé
• Des résultats cohérents, peu importe qui travaille avec eux
• Avec écran tactile clair pour une utilisation simple
• Facilité d'utilisation : il suffit d'appuyer deux fois pour chaque préparation
• Comprend des instructions d'utilisation et de nettoyage
• Journal de données complet

Données techniques :

• Hauteur extérieure : 618 mm
• Largeur extérieure : 714 mm
• Profondeur extérieure : 790 mm
• Poids : 125 kg
• Hauteur de la chambre du four : 254 mm
• Largeur de la chambre du four : 610 mm
• Profondeur de la chambre du four : 406 mm
• Volume : 62 litres
• Empiètement d'air : réglable en haut et en bas
• Micro-ondes : du haut
• Convient aux accessoires métalliques : OUI
• Convient pour GN 1/1 : OUI
• Convient pour 2/3 GN : OUI
• Empilable : OUI
• Port USB : OUI
• Capacité de mémoire du programme : 200
• Connectivité sans fil : OUI
• Connexion : 3x 380V (en option 3 x 230V)
• Valeur de connexion : 10 A / 19 A
• Fusible avec automatique : 3 x 25 A Type C / 3 x 20 A Type D
• Fusible : 3 x 25 A à action retardée