• Broche chauffante avec minuterie pour allumer automatiquement la combustion de la sciure
• Livré avec 500g de sciure de chêne (première qualité).
• Modèle équipé d'une grille de cuisson : 400x600 mm.
• Appareil fabriqué selon les normes CE en vigueur.

Pourquoi fumer à froid ? Fumer correctement, comme le font les professionnels, se compose de 3 étapes : le salage, le séchage et le fumage. L'étape finale se fait à froid pour éliminer l'eau sans dessécher le produit ni provoquer de croûte. La fumée est produite par combustion lente de sciure de chêne (nécessaire pour obtenir un goût et une odeur uniques) et refroidie dans l'appareil pour obtenir un produit fumé homogène. Fumez vos poissons (saumon, truite, anguille, hareng,...), fruits de mer (homard, langoustine, coquilles Saint-Jacques,...), viandes (canard, filet mignon,...), charcuteries (saucisse, bacon, jambon,...) à un prix très économique ! Pour le saumon, par exemple, il est trois fois moins cher de fumer son propre saumon que d'acheter du saumon fumé, et en plus, cela a cette touche supplémentaire de « fait maison » qui fait toute la différence. Et vous pouvez garantir à vos clients une traçabilité complète des produits.

• mm (LxPxH) : 715x415xh230
• kW : 0,25
• Volts : 230/1N 50-60 Hz
• kg : 12
• M³ : 0,8