- Capacité de cuisson : 40 à 55 kg Broche 800 mm.

- Oie en acier inoxydable AISI 304.
- Les zones de chauffage sont réglables pour obtenir un meilleur résultat de cuisson.
- Zone de chauffe coulissante sur 4 roulements à billes s'ajustant à l'épaisseur de la viande.
- Mise en place facile de la broche grâce à un système mécanique.
- La base de la broche est hermétique, le moteur est donc protégé de la graisse et autres résidus.
- Monté sur roulements à billes, il résiste au poids de la viande et à tous les chocs et est protégé contre les déformations.
- Entretien facile : bac récupérateur de graisse avec plaque perforée et bac récupérateur amovible.
- Chauffage par résistances renforcées en incoloy avec pierres absorbantes, régulation au moyen d'un interrupteur.
- Livré avec : 1 broche complète (disque et broche).
- Option : plaque de protection en acier inoxydable.

• mm (LxPxH) : 580x660x1045
• kW : 7,2
• Volts : 400-230/3N 50-60 Hz
• kg : 35
• M³ : 0,52