Bartscher Four mixte 5x 2/3 Gn | 3,3 kW | 230 V | 62x77,5x (H)67,5 |

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Cuiseur vapeur combiné professionnel avec commandes électroniques, système de nettoyage et 5 fentes au format 2/3 GN. idéal pour préparer de grands plats.

Disponibilité:
En stock
Marque: Bartscher
Code de l'article: HT117723
Garantie: 1 jaar

€5.522,79 €4.248,30 (€5.140,44 Incl. BTW)

Verrassend veel voordeel actie periode: t/m 30-05-2025

Description

Caractéristiques:

Valeur de connexion	3,3 kW
Connexion de l'appareil	Prêt pour la connexion

Tension	230 V
Fréquence	50 Hz
Plage de température de	50 °C
Plage de température jusqu'à	300 °C
Contrôles	Touche
Caractéristiques	Convection Fumant Cuisson à la vapeur combinée Préparer à basse température Fil Delta-T Inversion du sens de rotation du moteur (pales du ventilateur) Production de vapeur par injection directe Système de nettoyage automatique en 3 étapes avec programme de séchage
Contrôle de l'étirement	Oui
Utilisation continue	Oui
Extraction de vapeur	Oui
Connexion pour capteur de température à cœur	Sur le côté
connexion USB	Sur le côté
Vitesse du ventilateur	3 étapes
Nombre de programmes de cuisson	99
Nombre de phases de cuisson	8
Type de grilles	Direction transversale
Nombre de grilles	5
Distance entre les grilles	74 mm
Raccordement à l'eau	3/4"
Réglage de l'heure de	0 minute(s)
Réglage de l'heure à	599 minute(s)
Matériau de la chambre de cuisson	CNS 18/10
Nombre de moteurs	1
Propriétés	Chambre de cuisson arrondie Rails de support amovibles Double vitrage de porte Éclairage LED dans la porte Prêt pour la connexion
indicateur LED	Fumant Fil Delta-T Étapes de cuisson Température à cœur Vitesse du ventilateur Programme Température Temps
Compris	1 grille 2/3 GN 1 assiette 2/3 GN 1 tuyau d'évacuation en PVC 1 tuyau d'alimentation en eau 1 tuyau d'alimentation pour produit de nettoyage
Disponible sur demande	-
Voyant lumineux	-
Série	Silversteam
Contrôle de la température	Infiniment variable
Éclairage intérieur	Oui
Taille de la grille	2/3 GN
Mode de fonctionnement	Électro
Avec système de nettoyage	Oui

Matériel	CNS 18/10
Note importante	À partir d'une dureté de l'eau de 5° dH, nous recommandons expressément l'installation d'un adoucisseur d'eau adapté et une pression d'eau de 3 bars maximum

Largeur	620 mm
Profondeur	775 mm
Hauteur	675 mm
Poids	59,2 kg

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Caractéristiques:

Valeur de connexion	3,3 kW
Connexion de l'appareil	Prêt pour la connexion

Tension	230 V
Fréquence	50 Hz
Plage de température de	50 °C
Plage de température jusqu'à	300 °C
Contrôles	Touche
Caractéristiques	Convection Fumant Cuisson à la vapeur combinée Préparer à basse température Fil Delta-T Inversion du sens de rotation du moteur (pales du ventilateur) Production de vapeur par injection directe Système de nettoyage automatique en 3 étapes avec programme de séchage
Contrôle de l'étirement	Oui
Utilisation continue	Oui
Extraction de vapeur	Oui
Connexion pour capteur de température à cœur	Sur le côté
connexion USB	Sur le côté
Vitesse du ventilateur	3 étapes
Nombre de programmes de cuisson	99
Nombre de phases de cuisson	8
Type de grilles	Direction transversale
Nombre de grilles	5
Distance entre les grilles	74 mm
Raccordement à l'eau	3/4"
Réglage de l'heure de	0 minute(s)
Réglage de l'heure à	599 minute(s)
Matériau de la chambre de cuisson	CNS 18/10
Nombre de moteurs	1
Propriétés	Chambre de cuisson arrondie Rails de support amovibles Double vitrage de porte Éclairage LED dans la porte Prêt pour la connexion
indicateur LED	Fumant Fil Delta-T Étapes de cuisson Température à cœur Vitesse du ventilateur Programme Température Temps
Compris	1 grille 2/3 GN 1 assiette 2/3 GN 1 tuyau d'évacuation en PVC 1 tuyau d'alimentation en eau 1 tuyau d'alimentation pour produit de nettoyage
Disponible sur demande	-
Voyant lumineux	-
Série	Silversteam
Contrôle de la température	Infiniment variable
Éclairage intérieur	Oui
Taille de la grille	2/3 GN
Mode de fonctionnement	Électro
Avec système de nettoyage	Oui

Matériel	CNS 18/10
Note importante	À partir d'une dureté de l'eau de 5° dH, nous recommandons expressément l'installation d'un adoucisseur d'eau adapté et une pression d'eau de 3 bars maximum