- 6 brûleurs (3x 3,5 kW et 3x 6 kW).
- Four électrique à convection (2,6 kW), GN 1/1 (535x325xh320).
- Armoire neutre GN 1/1, dimensions 340x650xh350.

- Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, pieds réglables en acier inoxydable
- Plateau encastré avec bords relevés latéralement.
- Chambre du four et porte à double paroi équipées d'une isolation thermique en laine de verre. Porte de four sur charnières avec système à ressort, poignée en acier inoxydable
- Brûleurs en fonte traitée "étanche", couronne en laiton (à très haut rendement). Régulation par robinet de gaz. Grilles émaillées, dimensions 335x300 mm.
- Four électrique à convection GN 1/1, chauffage par 3 résistances rondes en inox. Contrôle de la température du four entre 70°C et

mm (LxPxH) : 1100x700xh850/920
kcal/h : 24510
kW : 2,6
Volt : 230/1N 50Hz
kg : 136