Bartscher Cuiseur vapeur combiné Silversteam 10111D | 10x GN 1/1 | 400 V

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Le four mixte Bartscher de la série Silverstream avec commandes électroniques et 10 fentes au format 1/1 GN - Le partenaire idéal dans chaque cuisine. La fonction de contrôle de la grille permet de préparer une grande variété de plats à des moments différ

Disponibilité:
En stock
Marque: Bartscher
Code de l'article: HT117730
Garantie: 1 jaar

€9.169,29 €7.053,30 (€8.534,49 Incl. BTW)

Verrassend veel voordeel actie periode: t/m 30-05-2025

Description

Valeur de connexion	12,6 kW
Connexion de l'appareil	3 NAC

Tension	400 V
Fréquence	50 Hz
Plage de température de	50 °C
Plage de température jusqu'à	300 °C
Contrôles	Touche
Caractéristiques	Convection Fumant Cuisson à la vapeur combinée Préparer à basse température Fil Delta-T Inversion du sens de rotation du moteur (pales du ventilateur) Production de vapeur par injection directe
Contrôle de l'étirement	Oui
Utilisation continue	Oui
Extraction de vapeur	Oui
Connexion pour capteur de température à cœur	Sur le côté
connexion USB	Sur le côté
Vitesse du ventilateur	3 étapes
Nombre de programmes de cuisson	300 préinstallés 300 programmable
Nombre de phases de cuisson	9
Type de grilles	Direction transversale
Nombre de grilles	10
Distance entre les grilles	74 mm
Raccordement à l'eau	3/4"
Réglage de l'heure de	0 minute(s)
Réglage de l'heure à	599 minute(s)
Matériau de la chambre de cuisson	CNS 18/10
Nombre de moteurs	2
Propriétés	Chambre de cuisson arrondie Rails de support amovibles Double vitrage de porte Éclairage LED dans la porte Prise (500 W) pour brancher une hotte aspirante
indicateur LED	Fumant Fil Delta-T Étapes de cuisson Température à cœur Vitesse du ventilateur Programme Température Temps
Compris	1 grille 1/1 GN 1 assiette 1/1 GN 1 tuyau d'alimentation en eau
Disponible sur demande	-
Voyant lumineux	-
Série	Silversteam
Contrôle de la température	Infiniment variable
Éclairage intérieur	Oui
Taille de la grille	1/1 GN 600 x 400 mm
Mode de fonctionnement	Électro
Avec système de nettoyage	Non

Matériel	CNS 18/10
Note importante	À partir d'une dureté de l'eau de 5° dH, nous recommandons expressément l'installation d'un adoucisseur d'eau adapté et une pression d'eau de 3 bars maximum

Disponible à l'entrepôt de Salzkotten à partir d'environ. semaine

08/2022

Largeur	890 mm
Profondeur	830 mm
Hauteur	1065 mm
Poids	120,0 kg

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Valeur de connexion	12,6 kW
Connexion de l'appareil	3 NAC

Tension	400 V
Fréquence	50 Hz
Plage de température de	50 °C
Plage de température jusqu'à	300 °C
Contrôles	Touche
Caractéristiques	Convection Fumant Cuisson à la vapeur combinée Préparer à basse température Fil Delta-T Inversion du sens de rotation du moteur (pales du ventilateur) Production de vapeur par injection directe
Contrôle de l'étirement	Oui
Utilisation continue	Oui
Extraction de vapeur	Oui
Connexion pour capteur de température à cœur	Sur le côté
connexion USB	Sur le côté
Vitesse du ventilateur	3 étapes
Nombre de programmes de cuisson	300 préinstallés 300 programmable
Nombre de phases de cuisson	9
Type de grilles	Direction transversale
Nombre de grilles	10
Distance entre les grilles	74 mm
Raccordement à l'eau	3/4"
Réglage de l'heure de	0 minute(s)
Réglage de l'heure à	599 minute(s)
Matériau de la chambre de cuisson	CNS 18/10
Nombre de moteurs	2
Propriétés	Chambre de cuisson arrondie Rails de support amovibles Double vitrage de porte Éclairage LED dans la porte Prise (500 W) pour brancher une hotte aspirante
indicateur LED	Fumant Fil Delta-T Étapes de cuisson Température à cœur Vitesse du ventilateur Programme Température Temps
Compris	1 grille 1/1 GN 1 assiette 1/1 GN 1 tuyau d'alimentation en eau
Disponible sur demande	-
Voyant lumineux	-
Série	Silversteam
Contrôle de la température	Infiniment variable
Éclairage intérieur	Oui
Taille de la grille	1/1 GN 600 x 400 mm
Mode de fonctionnement	Électro
Avec système de nettoyage	Non

Matériel	CNS 18/10
Note importante	À partir d'une dureté de l'eau de 5° dH, nous recommandons expressément l'installation d'un adoucisseur d'eau adapté et une pression d'eau de 3 bars maximum

Disponible à l'entrepôt de Salzkotten à partir d'environ. semaine

08/2022