Convient à presque tous les couteaux droits et idéal pour les couteaux Tsuki et autres couteaux à lame fine.
Remplissez d'eau pour un résultat impeccable.
Remplissez le réservoir d'eau et passez la lame à travers les meules en céramique grossières pour affûter le couteau et à travers les meules en céramique plus fines pour affûter le couteau, pour une finition tranchante comme un rasoir.