Toutes les options de la machine sous vide Henkelman sont expliquées ci-dessous :

Fumigation
Voici quelques exemples de produits pour lesquels l’injection de gaz est courante : la laitue coupée, les légumes à feuilles, la viande hachée, le steak, le poisson cuit, les produits précuits, les frites et les plats préparés. Le mélange de gaz le plus approprié dépend du produit. Votre fournisseur de gaz est le mieux placé pour vous renseigner sur la composition optimale.

Contrôle des liquides

Les produits humides ou liquides peuvent rapidement atteindre le point d'ébullition lors de la mise sous vide. Les produits humides peuvent bouillir même lorsqu'ils sont froids. C'est pourquoi Henkelman a équipé le contrôle par capteur d'une option supplémentaire : la fonction Liquid Control. Si vous activez cette fonction, le capteur détectera rapidement et précisément la phase vapeur d'un produit humide ou liquide. Cela empêche le produit d'atteindre le point d'ébullition pendant la mise sous vide. De cette façon, vous évitez des conséquences néfastes pour le produit et la machine.

Imprimante d'étiquettes thermique.

Des données telles que le nom du produit, le niveau de vide atteint, la température de stockage, la date de production et la durée de conservation sont automatiquement imprimées pendant le cycle d'emballage.

Plaque d'insertion inclinée pour produits liquides

Une plaque d'insertion inclinée offre une commodité lors de l'emballage sous vide de produits liquides ou en poudre. Comme le sac sous vide contenant le produit peut être placé en biais dans la chambre, les liquides et les poudres restent parfaitement en place.

Adaptateur de vide externe
Cette fonction permet d'appliquer le vide sur des emballages alimentaires spéciaux. Vous pouvez penser aux conteneurs GN à l’extérieur de la machine.